Kystyby dengan daging

Memasak pengisian. Panaskan sebilangan kecil minyak sayuran dalam kuali dan masukkan daging cincang di dalamnya. Kacau dengan spatula dan goreng dengan api sederhana selama tiga hingga empat minit.

Kupas bawang, bilas dan potong kiub kecil. Kupas dan gosok wortel pada parutan halus. Tuangkan sayur ke daging cincang, campurkan dan terus goreng selama lima hingga enam minit, sehingga bawang menjadi telus. Kami mencuci tomato, memotong jejak dari tangkainya. Potong tomato menjadi kepingan kecil dan tuangkan ke dalam kuali. Masukkan garam dan lada hitam. Kacau dan reneh semuanya selama lima belas hingga dua puluh minit.

Kupas kentang, bilas, potong kecil dan rebus hingga lembut. Kemudian toskan kuahnya dan uli kentang tumbuk. Masukkan daging cincang goreng dengan sayur-sayuran ke puri yang sudah siap, garam secukup rasa, campurkan. Anda juga boleh menambah rempah kegemaran anda. Tutup pinggan dengan isian dengan penutup dan tutup dengan tuala supaya tidak sejuk pada saat kek diisi.

Untuk menguli doh dalam mangkuk, campurkan susu, telur, minyak sayuran, tepung, gula pasir dan garam. Kuli doh dengan tangan kita. Jisimnya lentur, tetapi elastik, mengekalkan bentuk dan elastiknya. Tutup doh yang sudah siap dengan tuala dan biarkan selama lima belas hingga dua puluh minit pada suhu bilik.

Kemudian kami bahagikan adunan menjadi kepingan kecil dan gulungkan setiap kepingan menjadi bulatan nipis. Ukuran bulatan harus sesuai dengan ukuran kuali sehingga doh dapat digoreng secara merata, tanpa kedutan. Sekiranya perlu, tambahkan lebih banyak tepung supaya adunan tidak melekat semasa bekerja. Dalam kuali menggoreng panas kering, goreng tortilla yang disiapkan di kedua-dua belah pada suhu dapur sederhana tinggi. Anda perlu menggoreng selama satu setengah hingga dua minit di setiap sisi. Benjolan emas dan bintik kemerahan individu akan muncul di permukaan. Semasa menggoreng, kita tidak pergi jauh, kerana adunan boleh membakar jika tidak dibalik pada waktunya.

Kami membentuk kystyby: masukkan pengisian yang telah siap di separuh dari roti rata goreng. Tutup pengisian dengan separuh yang lain - anda mendapat separuh bulatan yang penuh.

Lubricate permukaan kystyby dengan mentega cair. Hidangkan kek panas.