Lasagna dengan makanan laut

Sebelum memasak, makanan laut mesti dicairkan sepenuhnya, dibilas dan dimasukkan ke dalam saringan. Sebilangan kelembapan berlebihan harus dikurangkan. Basuh daun bawang dan potong cincin nipis. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan panaskan hingga panas. Kami menyebarkan daun bawang cincang dan menggorengnya dengan api sederhana selama beberapa minit. Kami menyebarkan makanan laut yang telah disediakan ke bawang, campurkan dan terus goreng selama lima minit lagi. Tuangkan wain separa kering putih, masukkan garam dan lada hitam secukup rasa. Kacau dan masak selama dua atau tiga minit lagi - selama ini, sebahagian daripada wain akan menguap. Sekiranya terlalu banyak cecair terkumpul di dalam kuali, lebih baik mengalirkannya.

Kami menyediakan cadar lasagna mengikut arahan pada bungkusan. Ini boleh menjadi pra-pendidihan sepenuhnya atau hanya rawatan air mendidih jangka pendek. Agar tidak keliru dengan kaedah memasak, kami dengan teliti mempelajari maklumat mengenai bungkusan itu.

Untuk menyediakan sos Bechamel, cairkan mentega dalam kuali atau periuk. Tuangkan jumlah tepung yang ditentukan dan goreng dengan kacau berterusan hingga coklat muda. Tuangkan susu ke dalam kuali dalam aliran nipis, tanpa berhenti mengganggu. Lebih senang menggunakan whisk untuk mencampurkan - ia akan mengelakkan pembentukan ketulan. Masak sos selama dua hingga tiga minit, hingga pekat. Pada akhir memasak, masukkan garam dan lada hitam secukup rasa. Potong keju mozzarella ke dalam kepingan nipis.

Griskan bentuk di mana lasagna akan dibakar dan susun lapisan lapisan pertama. Kami mengedarkan sebahagian makanan laut di atas kepingan dan mengisinya dengan sebahagian dari sos Bechamel. Masukkan hirisan mozzarella di atas.

Tutup lapisan yang ditumpuk dengan kepingan doh sekali lagi. Sebarkan lagi makanan laut, sos krim dan keju. Letakkan lembaran lasagna terakhir dan sebarkan sisa makanan laut, Bechamel dan mozzarella.

Kami meletakkan lasagna yang terbentuk di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah pada tahap sederhana. Kami bakar selama setengah jam. Permukaan lasagna harus berwarna coklat terang. Kami mengeluarkan lasagna yang sudah siap dari oven dan taburkan dengan ramuan cincang.

Hidangkan dan potong bahagian tepat di dalam acuan.