kediaman
➠ Makanan ringan
➠ Makanan ringan
➠ Lecho terung dan lada manis untuk musim sejuk

Lecho terung dan lada manis untuk musim sejuk

1626

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 48.1 kkal

Bahagian 1.5 l.

Masa memasak 7 h.

Protein * 0.5 gr.

Lemak * 2.6 gr.

Karbohidrat * 7.7 g

Lecho terung dan lada manis untuk musim sejuk

Kandungan

Lemak Bulgaria dengan sayur-sayuran biru boleh dijadikan makanan ringan bebas atau digunakan sebagai bahan tambahan untuk memasak hidangan panas. Lecho mengikut resipi ini ternyata terasa manis dengan aroma lada yang ketara dan pekat.

Bahan-bahan

Terung 6 keping. Lada loceng 6 keping. Tomato segar 9 keping. Cuka meja 9% 1 sudu besar Gula pasir 2 sudu besar Minyak sayuran 4 sudu besar Bawang putih 3 gigi. Garam 1 sudu besar

Proses memasak

Potong terung yang telah dibasuh menjadi kiub, taburkan dengan garam dan biarkan hingga garam selama 10 minit untuk menghilangkan kepahitan. Bilas di bawah air yang mengalir dan toskan.

Basuh tomato, potong kecil dan masukkan ke dalam periuk. Rebus, masukkan minyak, masukkan garam, gula dan kacau.

Kupas dan benih lada yang telah dibasuh dan potong. Masukkannya ke dalam tomato.

Masukkan terung ke dalam periuk dan masak dengan api kecil selama 30 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan bawang putih dan cuka dan masak selama 5 minit. Sebarkan lecho ke dalam balang steril kering dan tutup. Balikkan tin ke penutup dan bungkus selama 6 jam.

Selamat menjamu selera!