Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Makanan ringan
  3. ➠ Makanan ringan
  4. ➠ Lecho terung gaya Korea

Lecho terung gaya Korea

0
2526
Dapur Orang Rusia
Kandungan kalori 45.4 kkal
Bahagian 1 l.
Masa memasak 270 minit
Protein * 0.6 g
Lemak * 2.5 gr.
Karbohidrat * 7.6 gr.
* setiap 100 gr. produk
Lecho terung gaya Korea
Kandungan

Saya suka musim panas-musim luruh, ketika proses penuaian musim sejuk bermula. Salah satu persiapan kegemaran saya, yang ingin saya kongsikan kepada anda, adalah lecho terung gaya Korea. Pembuka selera wangi ternyata agak pedas dan pastinya menggembirakan semua orang.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 15
Basuh terung, paprika, dan wortel. Kupas wortel yang telah dibasuh dengan pengupas sayur.
langkah 2 daripada 15
Panaskan kuali dengan baik dan tuangkan separuh daripada jumlah minyak sayuran yang diperlukan. Masukkan lada merah, kunyit dan ketumbar separuh giling ke dalam minyak panas. Panaskan dengan api kecil selama beberapa saat dan segera angkat loyang dari api.
langkah 3 daripada 15
Dalam bekas yang berasingan, gabungkan gula pasir, garam meja, lada hitam dan ketumbar yang tinggal. Tuangkan bahagian kedua minyak sayuran dan kacau hingga sebati, ketepikan sehingga minyak sayuran yang sudah berpengalaman sejuk di dalam loyang.
langkah 4 daripada 15
Kemudian gabungkan kedua-dua campuran minyak, gaul rata dan biarkan hingga meresap selama kira-kira 50-60 minit. Sementara itu, tuangkan 2 liter air sejuk ke dalam periuk, bakar, tambahkan 2 sudu garam dan didihkan.
langkah 5 daripada 15
Potong terung yang telah dibasuh menjadi kiub kecil.
langkah 6 daripada 15
Masukkan terung dalam air mendidih, tutup, didihkan. Kurangkan panas dan, kacau selalu, masak terung selama kira-kira 5-7 minit.
langkah 7 daripada 15
Tuangkan terung melalui ayakan atau saringan dan biarkan lebihan cecair mengalir. Kupas bawang, bilas dan potong setengah cincin nipis.
langkah 8 daripada 15
Parut wortel yang telah dikupas pada parut wortel Korea.
langkah 9 daripada 15
Kupas lada belang dari biji dan inti, potong menjadi jalur nipis.
langkah 10 daripada 15
Kupas bawang putih, bilas dan potong dengan pisau tajam.
langkah 11 daripada 15
Letakkan bahan-bahan yang disediakan di dalam bekas logam dengan bahagian bawah tebal.
langkah 12 daripada 15
Tuangkan dengan perapan sekarang dan kacau dengan lembut. Biarkan meresap selama kira-kira 2 jam, setiap 30 minit, perlahan-lahan mengaduk makanan ringan. Sediakan balang, basuh dan sterilkan di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro, atau tab mandi air. Tuangkan air mendidih ke atas penutup atau reneh dalam periuk selama kira-kira 10 minit.
langkah 13 daripada 15
Sebarkan makanan pedas dengan lembut di balang steril, sebarkan pengasam secara merata.
langkah 14 daripada 15
Isi balang sepenuhnya. Balang dengan pembuka selera terung, tutup dengan penutup, letakkan di dalam periuk, setelah menutup bahagian bawah dengan tuala dapur.
langkah 15 daripada 15
Tuangkan air suam ke bahu balang dan sterilkan 25 minit setelah mendidih dengan api kecil.Angkat tin panas dengan perlahan, gulung dengan pelekat, terbalikkan. Biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya, dibalut dengan selimut hangat. Kemudian, balikkan balang makanan ringan yang sejuk dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *