kediaman
➠ Makanan ringan
➠ Makanan ringan
➠ Lemak terung dengan jus tomato

Lemak terung dengan jus tomato

2608

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 44.6 kkal

Bahagian 3 l.

Masa memasak 1 d.

Protein * 0.6 g

Lemak * 2.6 gr.

Karbohidrat * 7.4 gr.

Kandungan

Untuk menyediakan lecho yang sangat enak dan beraroma, kita akan menggunakan tomato segar, dari mana kita akan membuat jus. Tetapi, anda boleh mengambil jus tomato siap pakai jika anda mahu. Ini tidak akan banyak mengubah rasa hidangan.

Bahan-bahan

Terung 2 Kg Lada loceng 1.2KG Tomato segar 2.6KG Bawang 500 gr. Cuka meja 9% 45 ml. Gula pasir 45 gr. Minyak sayuran 170 ml. Bawang putih 0.5 keping. Garam 1 sudu besar

Proses memasak

Potong terung yang telah dibasuh menjadi kiub besar atau kepingan, memotong ekornya. Bilas lada, keluarkan inti dan biji dari dalamnya dan potong menjadi kotak. Kupas dan bilas bawang, potong menjadi kiub.

Kupas dan basuh lobak merah. Kisar pada parut kasar. Keluarkan kulit dari tomato dengan pemutihan. Untuk melakukan ini, celupkan tomato dalam air mendidih selama beberapa minit dan segera di dalam air ais, selepas itu kulit akan mudah dikeluarkan. Kisar tomato dalam pengisar dan gosokkan melalui ayak. Tuangkan jus tomato ke dalam periuk dan didihkan.

Pindahkan lada, wortel dan bawang ke jus rebus. Kacau dan tunggu sehingga jisim sayur mendidih lagi. Kemudian masukkan terung. Masukkan garam, gula dan mentega, gaul rata dan didihkan dengan api kecil selama 30 minit.

Keluarkan sekam dari bawang putih, bilas dan potong separuh kepala. Anda boleh melakukan ini dengan menekan atau memotong dengan pisau halus. Masukkan bawang putih untuk lecho, kacau dan masak selama 10 minit. Masukkan cuka dan selepas 2 minit sebarkan lecho di antara balang yang disterilkan. Tutup penutup, putar kaleng terbalik dan bungkusnya selama sehari.

Selamat menjamu selera!