kediaman
➠ Makanan ringan
➠ Makanan ringan
➠ Zucchini lecho dengan bawang putih

Zucchini lecho dengan bawang putih

3609

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 48.1 kkal

Bahagian 3 l.

Masa memasak 25 h.

Protein * 0.5 gr.

Lemak * 2.6 gr.

Karbohidrat * 7.7 g

Kandungan

Lecho sayur paling sedap dan indah yang pernah anda masak. Sekiranya anda memasak lecho tepat ke meja, jangan tambah cuka.

Bahan-bahan

Zucchini (muda) 1 kg Tomato segar 1.7 kg Lada loceng 0.75 kg Garam 1 sudu besar Bawang putih 75 gr. Cili 0.5 keping. Minyak sayuran 120 g Gula pasir 100 g Esen cuka 0.5 sudu kecil

Proses memasak

Basuh sayur dengan baik, biarkan sehingga kering sedikit. Potong ekor zucchini, angkat batang dan biji dari lada. Hati-hati dengan lada panas, lebih baik memotongnya dengan sarung tangan supaya nanti anda tidak membakar tangan anda dari jusnya.

Potong tomato menjadi kepingan, potong tempat di mana tangkai melekat.

Putar bawang putih dan lada panas dalam penggiling daging.

Seterusnya, masukkan tomato melalui penggiling daging.

Pindahkan campuran ke dalam periuk dan letakkan di atas api sederhana. Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 20 minit, kacau dengan spatula kayu.

Sediakan balang pada masa ini. Mereka mesti diperiksa untuk mendapatkan kerepek dan retak, dicuci dengan soda dan disterilkan, misalnya, dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk melakukan ini, isi dengan 100 ml. air dan letakkan dalam pemasangan selama 3 minit. Rebus penutup dalam periuk selama 10 minit.

Dengan menggunakan pengupas sayur, buat alur di sepanjang zucchini dan potong mesin basuh setebal 0,7 cm.

Potong kepingan besar menjadi dua. Potong helai yang dipotong dari zucchini juga menjadi kepingan.

Lada (sayur-sayuran dengan pelbagai warna akan kelihatan cantik) dipotong menjadi jalur setebal 1 cm.

Pindahkan helai lada ke mangkuk.

Pindahkan zucchini dan lada ke dalam periuk tomato, masukkan garam, mentega dan gula.

Kacau sayur, tutup dan reneh dengan api kecil selama 35 minit sehingga bahan lembut. Tanggalkan penutup dari semasa ke semasa dan kacau bahan kerja. Rasa lecho, jika mahu, anda boleh menyesuaikan dengan garam, gula atau lada. 5 minit sebelum akhir masa memasak, masukkan cuka, kacau.

Tanpa mematikan api, sebarkan lecho ke atas balang ke bahagian atas dan tutup dengan penutup. Balikkan bekas ke penutup dan tutup dengan selimut selama sehari. Selepas - simpan untuk simpanan.

Selamat menjamu selera!