kediaman
➠ Makanan ringan
➠ Makanan ringan
➠ Zucchini lecho dengan tomato

Zucchini lecho dengan tomato

2719

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 62.4 kkal

Bahagian 2 p.

Masa memasak 60 minit

Protein * 0.7 g

Lemak * 1.9 gr.

Karbohidrat * 15 gr.

Kandungan

Salad lezat "Lecho" yang mudah disediakan dari zucchini dan digulung untuk musim sejuk. Pembuka selera ini akan ringan, tidak terlalu pedas, dan cukup mudah disediakan. Tomato akan memberi anda jus yang enak yang akan melengkapkan zucchini dalam balang. Cuba ia!

Bahan-bahan

Zucchini 2 Kg Tomato segar 1 kg Lada loceng 0.5KG Bawang 0.3KG Minyak sayuran 100 ml Gula pasir 30 gr. Garam 10 gr. Cili 1 PC. Bawang putih 1 PC.

Proses memasak

Ambil zucchini masak dan bilas dengan baik. Selepas itu, kupas buah dari kulit dengan pisau atau pengupas sayur.

Anda boleh dengan mudah mengeluarkan bahagian tengah dari zucchini dengan satu sudu besar, dan jika anda mengambil zucchini yang sangat muda, maka tidak perlu mengeluarkan bahagian tengahnya.

Bilas lada, kupas bawang dan bawang putih. Cincang lada panas dengan bawang putih atau pukul dengan pengisar.

Potong tomato dengan paprika dan masukkan lada cincang dan bawang putih, masukkan bawang cincang dan pukul hingga sebati. Pada masa yang sama, kirimkan periuk besar dengan tiga liter air bersih ke dapur, tambahkan garam dan didihkan air. Mensterilkan balang dengan penutup.

Potong zucchini menjadi kepingan besar dan gunakan sudu berlubang dalam air mendidih selama beberapa minit. Kemudian keluarkan zucchini dari air mendidih dan letakkan di dalam balang steril.

Masukkan garam, gula pasir, dan rempah ke puri sayur. Anda boleh menggunakan daun salam, kacang polong, cengkeh, herba kering. Campurkan semuanya dan masukkan ke dalam periuk di atas api dan didihkan selama lima minit.

Tuangkan bubur sayur mendidih ke dalam balang dengan zucchini sehingga menjangkiti penyangkut balang. Letakkan penutup pada balang dan letakkan di dalam periuk untuk pasteurisasi. Untuk melakukan ini, tutup periuk dengan tuala, letakkan tin dan tuangkan air panas ke atas penyangkut tin. Apabila air di dalam periuk mendidih, tampalkan balang selama 15-20 minit. Kemudian tutup balang dengan penutup skru steril atau gulungnya dengan mesin jahitan.

Putar tin dengan kosong terbalik sehingga sejuk sepenuhnya dan simpan di tempat sejuk di mana suhunya tidak melebihi 12 darjah. Sekiranya anda ingin mempermudah penyimpanan, tambahkan satu sudu cuka 9% untuk setiap 700-800 ml.

Kaleng siap pakai dengan lecho disimpan dengan baik dan kelihatan sangat terang dan menyelerakan. Pembuka selera ini sesuai dengan sebarang hidangan daging dan kentang.