kediaman
➠ Makanan ringan
➠ Makanan ringan
➠ Lecho untuk musim sejuk seperti di kedai

Lecho untuk musim sejuk seperti di kedai

1946

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 67.5 kkal

Bahagian 3.5 l.

Masa memasak 80 minit

Protein * 0.6 g

Lemak * 3.4 gr.

Karbohidrat * 11.5 g

Lecho untuk musim sejuk seperti di kedai

Kandungan

Lecho adalah makanan pembuka yang terkenal dengan akar Hungary, yang terbuat dari paprika dan tomato. Pemeliharaan semacam itu sering dijumpai di jabatan makanan, namun di rumah, anda boleh memasak lecho sama seperti yang dibeli di kedai.

Bahan-bahan

Lada loceng 3 Kg Tomato segar (berdaging) 2 Kg Gula pasir 100 g Garam 2 sudu besar Cuka meja 9% 2 sudu besar Minyak bunga matahari 100 ml

Proses memasak

Basuh dan keringkan sayur-sayuran. Kupas paprika dari partisi dan biji, potong menjadi kepingan lebar.

Buat potongan silang ke atas tomato. Letakkan sayur dalam air mendidih selama 3-4 minit, kemudian tutup dengan air ais. Selepas manipulasi ini, kupas kulit dari tomato dengan mudah, bermula dari luka. Potong tomato ke dalam kepingan dan potong dengan pengisar atau cincang.

Tuangkan jisim tomato ke dalam periuk, masukkan garam, gula, minyak bunga matahari, lada belang, kacau dan masukkan api. Bawa lecho mendidih.

Setelah lecho mendidih selama 25-30 minit, masukkan cuka, kacau dan angkat dari api.

Sediakan balang dan penutup. Basuh balang dengan agen pembersih atau soda, sterilkan di atas air mendidih. Rebus penutup. Sebarkan lecho panas ke dalam balang kering dan gulungkannya dengan penutup. Apabila meterai betul-betul sejuk, ia boleh dipindahkan ke tempat yang sejuk dan kering untuk disimpan.

Selamat menjamu selera!