kediaman
➠ Makanan ringan
➠ Makanan ringan
➠ Lecho dengan terung, tomato dan lada untuk musim sejuk

Lecho dengan terung, tomato dan lada untuk musim sejuk

2813

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 78.7 kkal

Bahagian 6 l.

Masa memasak 150 minit

Protein * 0.8 gr.

Lemak * 1.8 gr.

Karbohidrat * 15.9 gr.

Lecho dengan terung, tomato dan lada untuk musim sejuk

Kandungan

Resipi untuk membuat lecho dengan penambahan terung menjadi semakin popular di kalangan suri rumah. Ciri utama lecho ini ialah memotong terung dan lada menjadi kepingan besar. Cuka tidak ditambahkan ke lecho, kerana tomato akan memberikan rasa masam. Anda boleh memperkayakan rasa penyediaan ini dengan bawang putih dan herba.

Bahan-bahan

Tomato segar 3 Kg Lada loceng 1.5KG Terung 1.5KG Garam 2 sudu besar Gula pasir 0.5 sudu besar Minyak sayuran 0.5 sudu besar

Proses memasak

Bilas sayur-sayuran untuk memasak lecho dengan baik dengan air mengalir dan biarkan sebentar untuk membiarkan gelas air.

Potong lada menjadi dua bahagian, angkat tangkai dan biji dan bilas.

Keluarkan ekor dari terung dan anda boleh mengupasnya jika terung matang.

Potong tomato menjadi kepingan dan kisar dalam penggiling daging.

Tuangkan tomato puri yang dihasilkan ke dalam periuk mendidih dan letakkan di atas api. Didihkan selama 30 minit dari awal bisul. Kemudian masukkan garam, gula dalam puri yang diperlukan, tuangkan minyak sayuran dan reneh selama 30 minit lagi.

Potong terung dan lada yang telah dibasuh dan dikupas menjadi kepingan besar. Pindahkan sayur-sayuran cincang ke dalam periuk dengan tomato puri, kacau dan reneh dengan api kecil selama 30 minit lagi.

Selama ini, sterilkan balang kering dan rebus penutupnya.

Masukkan lecho yang sudah siap ke dalam balang dan segera tutup dengan rapat. Sejukkan balang di bawah "bulu bulu" dan kemudian pindahkan ke tempat penyimpanan di tempat yang sejuk dan gelap.

Selamat berpakaian kosong!