Tortilla dengan susu dengan keju dan herba

Sediakan doh dengan segera. Untuk melakukan ini, masukkan susu ke dalam mangkuk dan panaskan hingga suam. Masukkan ragi ke dalam susu, masukkan gula pasir dan garam. Campurkan dengan teliti sehingga semuanya larut dan cecair homogen diperolehi. Tuangkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit, menguli doh. Menjejaki ketekalan: doh yang sudah siap mestilah lembut, lentur, tetapi cukup elastik agar tidak merebak dan mengekalkan bentuknya dengan baik. Letakkan doh di dalam mangkuk dan letakkan di tempat yang suam. Pada tahap ini adalah senang menggunakan oven yang hangat. Sementara itu, adunan "berehat", kami meneruskan penyediaan pengisian.

Bilas sayur-sayuran dill, ketumbar, bawang hijau dan bayam dengan bersih dan keringkan dengan tuala. Potong bulu bawang menjadi kepingan melintang kecil.

Sekiranya terdapat kepala bawang muda, kami juga menambahkannya ke dalam pengisian - potong halus menjadi cincin telus.

Kami memotong batang tebal dari daun ketumbar, memotong daun yang tinggal dengan pisau.

Cincang dill.

Kisar bayam juga.

Gosokkan keju keras pada parut halus. Secara amnya, keju keras sesuai untuk pengisian, tetapi sangat sesuai dengan ramuan suluguni.

Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan semua bahan untuk pengisian. Masukkan keju parut, herba cincang dan sebiji telur. Masukkan lada hitam dan garam secukup rasa. Campurkan semuanya dengan garpu sehingga semua bahan diedarkan dengan baik di antara mereka. Pengisiannya sudah siap.

Kami mengeluarkan doh yang sedikit sampai sekarang dari mangkuk dan dibahagi dengan bilangan bahagian yang dikehendaki. Setiap bahagian adalah kek masa depan. Kami menggulung bahagian doh ke dalam bola dan menggulungnya di permukaan kerja tepung ke lapisan nipis. Masukkan pengisian di tengah lapisan.

Angkat tepi kek percuma, pasangkannya dan picit rapat di atas pengisian. Kami menekan "beg" yang dihasilkan dengan telapak tangan anda.

Kami melancarkan bahan kerja dengan pin rolling dengan ketebalan empat hingga lima milimeter. Oleh itu, kami membentuk kek dari adunan dan pengisian yang tinggal.

Panaskan kuali di atas dapur sehingga panas. Suhu plat sederhana rendah. Tidak perlu menambah minyak goreng kerana permukaannya panas dan kering. Kami menyebarkan tortilla yang telah disiapkan secara bergantian dan menggorengnya hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Tortilla digoreng dengan cepat, jadi penting untuk tidak terganggu dari prosesnya agar produk tidak terbakar. Keluarkan kek yang sudah siap dari kuali dan pindahkan ke pinggan hidangan. Kami segera mengolesnya dengan mentega. Kami menghidangkan kek panas ke meja.