Tortilla dengan keju, keju cottage dan ramuan dalam kuali

Kami mulakan dengan membuat pengisian. Untuk melakukan ini, masukkan keju kotej ke dalam mangkuk. Sudah tentu, produknya boleh mengandungi kandungan lemak, tetapi pengisian yang paling lazat diperoleh dari keju kotej berlemak, kerana lebih lembut, lebih enak dan cair lebih enak. Gosokkan keju keras pada parutan halus dan tambahkan ke dadih. Kami mencuci bulu bawang hijau, mengeringkannya dan memotongnya menjadi kepingan melintang kecil dengan pisau. Sebagai alternatif, anda juga boleh menggunakan dill atau mencampurkan kedua-dua ramuan tersebut. Masukkan sayur cincang ke dalam mangkuk ke keju kotej dan keju, campurkan semuanya sehingga sebati. Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa.

Mari beralih ke menguli doh. Tuangkan jumlah air yang ditentukan ke dalam mangkuk. Masukkan garam dan minyak sayuran segera, campurkan. Secara beransur-ansur masukkan tepung dan uli adunan dengan sudu. Apabila jisim mula hancur menjadi kepingan kering, kita pergi bekerja dengan tangan kita.

Doh mestilah elastik, memegang bentuknya dengan baik, tetapi tidak ketat. Kami menggulungnya ke dalam bola, membungkusnya dengan pelekat dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama sepuluh minit.

Selepas itu, kami memotong doh menjadi empat bahagian yang hampir sama. Gulung setiap bahagian ke dalam roti dan gulungkannya menjadi bulatan di permukaan tepung. Kami juga membahagikan pengisian secara visual kepada empat bahagian. Masukkan sebahagian keju dan curd di tengah lapisan yang digulung.

Angkat tepi kek di atas pengisian dan cubit dengan baik, sambungkan dengan jari anda - anda mendapat beg, seperti dalam foto.

Balikkan beg ke bawah, ratakan perlahan-lahan dengan telapak tangan anda dan gulungkannya ke dalam kek dengan penggelek - pengisian akan diedarkan dengan sendirinya ke seluruh kawasan kek. Ketebalan anggaran lapisan yang dihasilkan adalah lima tujuh milimeter. Sekiranya doh melekat, jangan lupa taburkannya dengan tepung untuk kemudahan.

Panaskan kuali untuk menggoreng kuih di atas dapur hingga panas. Tidak perlu menambah minyak - kita akan menggoreng di permukaan yang kering. Suhu pinggan sederhana. Kami menyebarkan kek dan menggorengnya selama beberapa minit di setiap sisi, sehingga kerak coklat keemasan terbentuk.

Keluarkan kek siap dari kuali, pindahkan ke pinggan dan segera minyak dengan sekeping mentega di kedua-dua belah pihak - ini akan menambah rasa jus.Hidangkan panas sebaik sahaja digoreng. Simpan kek yang telah disejukkan di dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk dan panaskan di dalam ketuhar gelombang mikro.