Chanterelles dengan kentang dalam periuk perlahan
0
1575
Dapur
Eropah Timur
Kandungan kalori
135.8 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
35 minit
Protein *
8 gr.
Lemak *
11.5 g
Karbohidrat *
6.6 gr.
Cendawan dengan kentang selalu sedap dan sangat memuaskan. Terdapat dalam kombinasi ini semacam keajaiban rasa, yang menggembirakan reseptor makanan dan memberikan keseronokan dalam masakan. Penting untuk diingat bahawa cendawan, bahkan chanterelles, adalah produk yang agak berat, jadi ketika memilih kaedah memasak, anda harus lebih memilih kaedah yang lebih lembut. Contohnya, rebusan dalam multicooker. Disiapkan dengan cara ini, hidangan lebih mudah dicerna, dan pada masa yang sama ia tidak kehilangan rasa jika dibandingkan, misalnya dengan menggoreng dalam kuali.
Bahan-bahan
Proses memasak
Pertama, sediakan chanterelles. Sekiranya mereka segar, maka kita membersihkan setiap cendawan dengan pisau dari pencemaran, memotong kawasan yang rosak. Kami membuang sampah secara rawak. Kami mencuci chanterelles yang telah disediakan di bawah air yang mengalir beberapa kali. Biarkan air mengalir, kemudian potong cendawan menjadi kepingan kecil. Sekiranya chanterelles beku digunakan, biarkan mereka mencair sepenuhnya pada suhu bilik. Kemudian kami masukkan cendawan yang dicairkan ke dalam saringan dan biarkan sebentar sehingga semua cairan itu gelas. Kami juga memotongnya jika perlu.
Kupas bawang, bilas dan keringkan. Potong bawang menjadi kiub kecil. Dalam mangkuk multicooker, panaskan mentega hingga panas dalam mod "Fry". Celupkan bawang cincang ke dalam minyak dan goreng dengan kacau berterusan hingga telus. Masukkan chanterelles yang sudah siap, kacau dan terus masak selama kira-kira sepuluh hingga lima belas minit dalam mod yang ditetapkan dengan penutupnya terbuka. Cendawan harus berkurang, sebahagian kelembapan harus menguap. Semasa menggoreng, masukkan garam dan lada hitam tanah. Masukkan krim masam ke cendawan, campurkan.
Kupas kentang, basuh dan potong kecil. Kami tertidur di dalam mangkuk multicooker hingga campuran cendawan krim masam. Basuh sayur dan potong dengan pisau. Masukkan separuh daripada cincang hijau ke dalam mangkuk selepas kentang, campurkan dan tutup penutupnya. Kami menetapkan mod "Pemadaman" selama dua puluh minit.
Apabila isyarat berbunyi mengenai akhir mod, buka multicooker dan taburkan kentang dengan cendawan dengan keju parut halus. Tuangkan separuh baki kehijauan di atas. Tutup penutup lagi dan biarkan pinggan berdiri selama lima minit sehingga keju cair dan ramuannya mengeluarkan aroma mereka. Masukkan chanterelles yang sudah siap dengan kentang di atas pinggan yang dibelah dan segera hidangkan.
Selamat menjamu selera!