Bot Zucchini dengan daging cincang dan cendawan

Basuh zucchini dari kotoran dan keringkan. Kami memotong setiap buah memanjang menjadi dua bahagian yang sama. Dengan menggunakan satu sudu teh, ekstrak pulpa dari bahagiannya, tinggalkan dinding setebal satu sentimeter. Simpan pulpa yang diekstrak - sebahagiannya akan dimasukkan ke dalam pengisian. Lumurkan permukaan dalam "perahu" yang dihasilkan dengan minyak zaitun dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Kami meletakkan zucchini dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama lima belas minit. Setelah dibakar, kami mengeluarkan zucchini dari oven dan biarkan sejuk sedikit sebelum diisi dengan isian.

Kupas bawang dan bawang putih. Potong bawang ke dalam kiub kecil, potong bawang putih dengan pisau atau melalui penekan. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali dan masukkan bawang dan bawang putih ke dalamnya. Goreng pada api sederhana hingga bawang menjadi lutsinar. Potong separuh daripada jumlah isi pulpa zucchini yang diekstrak menjadi kepingan kecil dan masukkan bawang ke dalam kuali dan campurkan. Kami terus menggoreng sayur selama lima hingga tujuh minit, selepas itu kami mengeluarkannya dari kuali dan memindahkannya ke mangkuk yang berasingan. Masukkan daging cincang ke dalam kuali, uli dan goreng selama beberapa minit. Lap champignon dengan kain lembap dan potong halus. Masukkan daging cincang dan goreng selama kira-kira sepuluh minit lagi, sehingga daging cincang mulai berwarna coklat pekat. Selepas itu, keluarkan daging cincang dari dapur dan campurkan dengan sayur goreng. Gosokkan keju keras pada parut kasar dan tambahkan ke dalam campuran. Potong sepotong peterseli dan masukkan ke dalam pengisian. Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa, gaul.

Kami meletakkan pengisian yang dihasilkan pada "kapal" yang telah disiapkan. Tomato saya, keringkan dan potong separuh bulatan. Letakkan tomato di atas pengisian, taburkan sedikit garam dan lada hitam.

Letakkan zucchini yang disumbat pada loyang yang sudah berminyak dan masukkan ke dalam ketuhar panas pada suhu 180 darjah. Kami bakar selama dua puluh minit. Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, taburkan permukaan zucchini dengan parutan mozzarella pada parut kasar dan terus bakar selama lima hingga sepuluh minit lagi. Kami mengeluarkan zucchini yang sudah siap dari oven, memindahkannya ke piring hidangan dan taburkan dengan pasli cincang.Hidangkan panas.