Muffin dengan keju kotej dan kismis
0
1631
Dapur
Orang Amerika
Kandungan kalori
305.9 kkal
Bahagian
8 pelabuhan.
Masa memasak
35 minit
Protein *
7.9 gr.
Lemak *
5.8 gr.
Karbohidrat *
67.6 gr.
Pencinta roti akan menghargai muffin ini. Mereka lembut, rapuh, berliang, dengan kerak kemerahan dan kismis berair di tengahnya. Keju kotej dalam adunan memberikan masam susu masam yang dapat dikenali, yang mana pastri curd telah mendapat banyak peminat. Untuk menjadikan muffin benar-benar lapang, anda perlu menguli doh dengan kualiti yang tinggi. Untuk ini, senang menggunakan pengadun, pengisar atau pemproses makanan yang kuat dengan alat tambahan.
Bahan-bahan
Proses memasak
Minyak mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga mempunyai masa untuk melembutkan dengan baik pada masa doh disiapkan. Kismis juga perlu diproses sebelum digunakan: kami membasuhnya dengan teliti, mengatasinya dari kekotoran yang tidak disengajakan dan mengisinya dengan air suam selama sepuluh minit. Selepas itu, toskan airnya, dan keringkan buah-buahan kering di atas tuala kertas.
Kami mengesyorkan menggunakan acuan silikon untuk membakar muffin. Mereka tidak perlu dilumasi dengan minyak, dan juga sangat mudah untuk mengeluarkan produk jadi dari mereka. Kami meletakkan doh dalam tin, mengisinya tidak lebih dari dua pertiga dari ketinggian. Semasa membakar, mufin akan meningkat dengan ketara.
Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu 180 darjah. Kami meletakkan tin dengan doh di rak dawai dan meletakkannya di tingkat tengah oven panas. Masa penaik adalah lebih kurang tiga puluh lima minit. Untuk memastikannya selesai, kita mencucuk salah satu muffin dengan tusuk gigi. Sekiranya keluar kering, tanpa sisa adunan mentah, maka produknya boleh dikeluarkan.
Keluarkan mufin dari acuan dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Untuk menghias, taburkan permukaannya dengan gula tepung yang telah diayak. Perlu diperhatikan bahawa mufin menjadi yang paling enak pada hari kedua setelah dibakar (dengan syarat disimpan dalam bekas kedap udara). Kerak mempunyai masa untuk menstabilkan sepenuhnya, menjadi kurang lembap dan lebih rapuh, elastik. Sebab yang baik untuk membuat muffin ini pada waktu petang untuk sarapan!
Selamat menjamu selera!