Mannik pada kefir dengan jem di dalam ketuhar

Sebelum menyediakan doh, anda perlu merendam semolina kefir. Campurkan kedua-dua bahan ini dalam mangkuk dan biarkan pada suhu bilik selama tiga puluh hingga empat puluh minit. Selama ini, semolina akan membengkak dan menjadi lebih lembut.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang terpisah dan masukkan gula pasir.

Dengan menggunakan pengadun atau pukul, pukul campuran gula telur dengan tangan sehingga busa cahaya volumetrik diperoleh.

Ayak tepung dan masukkan ke jisim gula telur yang telah dipukul. Uleni dengan gerakan bulat menggunakan sudu atau spatula silikon.

Selepas itu, tambahkan semolina yang disuntik dengan kefir, soda dan jem. Perlu diingat bahawa lebih baik menggunakan jem tebal, dengan sedikit sirap - ini akan membantu remah tetap longgar dan rapuh. Kacau adunan dengan sudu atau spatula hingga sebati.

Kami menutup pinggan roti dengan perkamen minyak - ini akan memudahkan proses pengambilan manna setelah dibakar. Cukup sekadar menarik bahagian tepi kertas dan "mengangkat" produk ke atas borang. Perkamen itu sendiri dengan mudah dikeluarkan dari manna yang sudah siap. Tuangkan adunan ke dalam bentuk yang telah siap dan ratakan permukaannya.

Panaskan ketuhar hingga suhu 180 darjah dan letakkan manna di dalamnya pada paras tengah. Kami memanggang selama empat puluh lima hingga lima puluh minit. Pada akhir penaik, periksa kesediaan dengan tusuk gigi yang menempelkannya ke bahagian tengah produk. Sekiranya tusuk gigi kering, manna sudah siap. Sekiranya terdapat bekas doh basah, teruskan memanggang dan ulangi ujian doneness selepas lima hingga tujuh minit. Kami mengeluarkan manna yang sudah siap dari oven, biarkan sejuk sedikit kemudian keluarkan dari acuan. Bebas dari perkamen dan sejuk sepenuhnya. Taburkan permukaan dengan gula tepung, potong dan hidangkan.