Mannik pada susu masam dengan epal

Pada awal memasak, perlu merendam semolina dalam susu masam, sehingga pada saat doh diuli, sudah sedikit melembutkan. Untuk melakukan ini, campurkan semolina dengan susu dalam mangkuk yang terpisah dan biarkan selama sepuluh minit pada suhu bilik. Semasa bijirin dimasukkan, mari kita jaga epal. Kami membasuh dan mengeringkan buah-buahan, kemudian memotongnya menjadi bahagian dan mengeluarkan biji benih. Potong pulpa menjadi kepingan kecil bentuk sewenang-wenangnya. Masukkan epal yang dihancurkan ke dalam mangkuk yang terpisah dan taburkan dengan satu sudu jus lemon untuk mengelakkan daging menjadi hitam.

Masukkan gula pasir ke semolina yang dilembutkan. Kemudian cairkan mentega ke keadaan cair dan tuangkan ke dalam semolina dan gula. Kami mencampurkan semuanya dengan teliti.

Ayak tepung dan masukkan ke dalam campuran semolina. Kami memadamkan soda dengan jus lemon yang tinggal dan tuangkan ke atas tepung. Kacau semuanya sehingga sebiji jisim homogen diperoleh. Akhir sekali, tuangkan epal yang dihiris dan gaul perlahan sehingga setiap kepingan epal meresap ke dalam adunan.

Griskan penaik dengan minyak sayuran dan taburkan sedikit dengan semolina. Sekiranya acuan adalah silikon, tidak perlu pelinciran. Perlu diingat bahawa cetakan kek cawan dengan lubang di tengahnya sangat sesuai untuk memanggang manna dengan epal. Dalam bentuk ini, kek dibakar dengan lebih sekata. Tuangkan adunan ke dalam acuan yang telah disediakan dan ratakan permukaannya. Kami meletakkan kek di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah pada tahap sederhana. Waktu penaik adalah lebih kurang empat puluh lima minit. Manna yang sudah siap harus sedikit meningkat dan ditutup dengan kerak emas yang jelas.

Kami mengeluarkan kek siap dari oven, mengeluarkannya dari acuan dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya di rak dawai. Untuk hiasan, anda boleh taburkan permukaannya dengan gula tepung yang diayak. Potong manna yang telah disejukkan menjadi beberapa bahagian dan hidangkan.