Mannik dalam susu tanpa mentega

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan masukkan vanillin dan gula pasir. Pukul bahan bersama-sama dengan pengadun, bermula pada kelajuan rendah dan secara perlahan meningkatkan kelajuan. Anda perlu mendapatkan busa yang subur dan padat dengan warna terang, yang memerlukan masa sekitar lima hingga enam minit sebatan aktif. Tanpa berhenti mencambuk, tuangkan susu dalam aliran nipis, kemudian tambahkan krim masam dalam bahagian kecil dan tuangkan minyak sayuran. Jisim cecair dengan gelembung kecil harus terbentuk. Ayak tepung secara berasingan dengan serbuk penaik dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran cecair. Akhir sekali, masukkan semolina dan teruskan pukul selama tiga hingga empat minit lagi. Biarkan doh yang telah siap pada suhu bilik selama lima belas minit.

Griskan penaik dengan minyak sayuran dan taburkan sedikit dengan semolina. Anda juga boleh menutupi acuan dengan perkamen yang sudah diminyaki agar lebih mudah untuk mengekstrak manna yang sudah siap nanti. Tuangkan adunan ke dalam bentuk yang telah disediakan.

Panaskan ketuhar hingga suhu 190 darjah. Kami meletakkan borang dengan adunan di tingkat tengah oven yang sudah panas dan bakar selama kira-kira satu jam. Waktu penaik boleh sedikit atau sedikit - banyak bergantung pada ciri-ciri ketuhar tertentu dan diameter bentuk yang dipilih. Kek yang sudah siap mesti naik dengan baik dan berwarna coklat. Retakan kecil akan muncul di permukaan. Untuk memastikan bahawa manna sudah siap, anda boleh menusuk pusatnya dengan tusuk gigi. Di pintu keluar, ia mesti benar-benar kering - ini mengesahkan kesediaan doh.

Kami mengeluarkan manna yang sudah siap dari oven dan biarkan sejuk sedikit. Untuk membuat kerak direndam dari pemeluwapan, keluarkan kek dari acuan dan letakkan di rak wayar sehingga sejuk sepenuhnya. Potong manna yang telah disejukkan menjadi beberapa bahagian dan hidangkan.