Mannik pada susu

Susu mannik adalah pastri halus yang boleh dimasak oleh kanak-kanak. Ketiadaan tepung, atau jumlah minimumnya, menjadikannya juga makanan pencuci mulut. Gunakan susu segar atau masam, bakar manna dalam satu kuali besar, atau buat roti kecil atau muffin - bagaimanapun, teh rumah anda akan mengambil warna baru.


Mannik dalam susu di dalam ketuhar


Mannik susu klasik


Manik susu yang disebat


Mannik pada susu tanpa tepung


Mannik pada susu masam

10 Bahan Paling Terpakai Di Bawah Mannick

Produk 100g Kcal Protein Lemak Karbohidrat
Susu lembu 75 3.4 4.7 4.8
Semolina 333 10.3 1 70.6
Minyak sayuran 899 0 99.9 0
Tepung Gandum 334 10.3 1.1 68.9
Mentega 661 0.8 72.5 1.3
Gula pasir 399 0 0 100
Vanillin 351 0.1 0.1 87.6
Serbuk koko 289 24.3 15 10.2

Manna

Alternatif yang baik untuk barangan bakar biskut adalah manna berasaskan susu. Produk ini cukup manis, rapuh dan tanpa rasa masam. Kek seperti itu dibakar dalam masa 30-40 minit menggunakan produk sederhana dan kos minimum. Untuk meningkatkan rasa, meningkatkan aroma, dan menjadikan pencuci mulut kelihatan meriah, pelbagai buah beri, buah, kacang digunakan dalam campuran dengan krim masam, susu pekat, kastard atau coklat cair.

Ciri-ciri manna dalam susu

Mannik susu dibakar dalam periuk perlahan atau ketuhar. Makanan yang dipanggang ternyata subur, berliang dan enak jika teknologi memasak dipatuhi dengan ketat. Sekiranya pemilihan produk yang tidak betul, sebatan, kek akan berubah menjadi rata, strukturnya keras dan rasanya manis. Rahsia utama barangan bakar adalah urutan tindakan.

Syor. Sebelum memasak, putih telur harus dipisahkan dari kuning telur dan dipukul sehingga puncak curam diperoleh.Ini perlu agar kek siap mendapat kemegahan.

Komponen tenusu memberikan rasa yang lebih halus dan bebas dari asam. Susu negara dan susu simpanan sesuai untuk dibakar. Produk ini boleh disterilkan, dipasteurisasi, diperkaya atau bebas lemak. Menurut resipi tradisional, selain susu, manna merangkumi bahan-bahan berikut: telur, semolina, mentega, serbuk penaik atau soda yang dihiris dalam cuka, vanillin. Terdapat banyak pilihan penaik yang menggunakan tepung sebagai tambahan.

Salah satu ciri penting pembuatan pai adalah proses merendam semolina dalam susu. Ini dilakukan untuk menghasilkan manna yang indah, subur, lembut dan homogen secara konsisten. Sekiranya keadaan ini tidak dipenuhi, produk siap akan menjadi sukar, rendah dan kurang enak.

Biasanya semolina direndam dalam susu pada suhu bilik dan jisim dibiarkan selama 40-60 minit. Kemudian masukkan pula putih yang disebat, kuning telur yang dihaluskan dengan gula, mentega cair, vanillin, serbuk penaik, tepung. Semua komponen dicampurkan dengan teliti. Anda harus mendapatkan doh separa cair, yang mudah dituangkan ke dalam bentuk yang disediakan.

Mannik dipanggang selama kira-kira 30 minit pada suhu 200 darjah di dalam ketuhar. Apabila menggunakan multicooker, masa memanggang meningkat hingga 40-50 minit. Anda perlu tahu bahawa dalam 20 minit pertama, dilarang membuka pintu ketuhar di mana kek berada. Kesediaan kek diperiksa dengan tusuk gigi.

Kepentingan hidangan penaik

Untuk manna, pilih bekas yang lebih kecil dengan saiz kecil. Ia boleh mempunyai sebarang konfigurasi. Adalah tidak biasa bagi koki pastri menggunakan tin muffin sekeping kecil. Mereka disukai oleh kanak-kanak dan sesuai untuk pelbagai aktiviti hiburan. Dalam bekas seperti itu, manna juga dipanggang dengan baik dan pada masa yang sama kelihatan asli.

Lebih baik memasak hidangan panggang ini dalam mangkuk bulat untuk ketibaan para tetamu. Ia akan kelihatan lebih rapi. Acuan mestilah silikon atau logam. Walau bagaimanapun, penting untuk memilih hidangan yang tidak boleh ditanggalkan agar doh tidak meresap. Sebelumnya, bahagian bawah dan dinding acuan dilumasi dengan minyak, ditaburkan dengan tepung atau semolina di sekitar keseluruhan perimeter. Dengan cara ini, kek yang dibakar dapat dikeluarkan dengan mudah dan cepat dari bekas panas.

Apa yang boleh ditambahkan pada manna untuk menjadikannya lebih sedap?

Kek yang dimasak dengan semolina sedikit kering. Oleh itu, produk gula-gula diresapi dengan jem buah atau beri, susu pekat, coklat cair, krim, krim masam, jem atau jem. Untuk memberikan rasa yang menarik dan kaya, kulit jeruk, lemon, kepingan pisang, nanas ditambahkan ke manna. Buah segar, buah beri, serta buah kering, serpihan kelapa atau gula tepung dipilih sebagai hiasan.

Syor. Tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya sebelum anda mula merendam atau menghias kek. Jangan masukkan makanan lain semasa panas. Mereka akan kehilangan penampilan, kegunaan, dan gula-gula akan menjadi lembab dan rasa yang tidak menyenangkan.

Mannik boleh dibiarkan utuh dan hanya permukaannya yang boleh dihiasi. Dalam kebanyakan kes, suri rumah membahagi kek secara mendatar menjadi 2 bahagian yang sama. Asas pai direndam dalam krim dengan raspberi, strawberi, blueberry atau beri lain pilihan anda. Sebarkan bahagian kedua kek di atas dan hias dengan potongan buah kegemaran anda. Mannik boleh dihiasi dengan lapisan gula coklat, taburan berwarna, aprikot kering, kacang cincang halus.

Memilih manna susu, setiap nyonya rumah dapat menggembirakan isi rumahnya dan tetamunya dengan pencuci mulut yang enak dan indah, yang disiapkan dengan cepat dan tanpa kemahiran khas.