kediaman
➠ Cendawan
➠ Cendawan untuk musim sejuk
➠ Pickle dayung biru

Pickle dayung biru

824

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 19 kkal

Bahagian 6 l.

Masa memasak 130 minit

Protein * 1.7 gr.

Lemak * 1.5 gr.

Karbohidrat * 0.7 g

Kandungan

Bluefoot adalah cendawan yang merupakan wakil keluarga Ryadovkov. Ramai yang takut dengan warna cendawan, dan mereka menganggap kaki biru adalah cendawan yang tidak boleh dimakan. Namun, pemetik cendawan yang gemar tahu bahawa, walaupun penampilannya tidak terperinci, cendawan mempunyai rasa yang luar biasa. Saya mencadangkan untuk memasak acar biru.

Bahan-bahan

Mendayung 6 Kg Jelingan 10 tunas Lada hitam 15 keping. Daun bay 4 perkara. Garam 2.5 sudu besar Air 2 p. Esen cuka 3 sudu kecil Biji Dill 1 sudu kecil

Proses memasak

Selesaikan lebam dengan teliti, kupas dan bilas dengan air sejuk.

Potong lebam besar ke beberapa bahagian. Masukkan kaki biru yang dibasuh ke dalam periuk yang dalam.

Letakkan di atas dapur gas.

Dan isi dengan air sejuk, sehingga menutup sepenuhnya lebam. Tetapkan api hingga sederhana.

Sementara itu, bilas balang dengan bersih dalam air suam dan baking soda, dan kemudian sterilkan balang dengan cara yang sesuai dengan anda - di dalam microwave, di dalam ketuhar, atau di tempat mandi air. Tuangkan air mendidih ke atas penutup atau rebus dalam periuk berasingan selama 7-10 minit. Tuangkan satu sudu teh esen cuka ke dalam setiap balang liter.

Apabila lebam mendidih dengan baik, busa akan terbentuk.

Keluarkan busa dengan sudu berlubang, kemudian kecilkan api dan masak cendawan selama 30 minit, kacau sekali-sekala dan lepaskan busa.

Tiriskan kaki biru yang dimasak melalui ayak atau colander. Bilas dengan baik di bawah air yang mengalir sejuk, biarkan sebentar dan biarkan cecair berlebihan.