Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Cendawan
  3. ➠ Cendawan untuk musim sejuk
  4. ➠ Kaki biru acar dalam balang untuk musim sejuk

Kaki biru acar dalam balang untuk musim sejuk

0
2371
Dapur Orang Rusia
Kandungan kalori 19 kkal
Bahagian 5 l.
Masa memasak 130 minit
Protein * 1.7 gr.
Lemak * 1.5 gr.
Karbohidrat * 0.7 g
* setiap 100 gr. produk
Kaki biru acar dalam balang untuk musim sejuk
Kandungan

Kaki biru adalah cendawan yang mempunyai beberapa nama. Anda mungkin mendapat nama seperti kaki biru, ryadovka berkaki ungu, podotavnik, atau akar biru. Warna cendawan langsung mencolok. Kaki biru mempunyai rasa halus dan aroma buah yang ringan dan tidak mencolok. Saya mencadangkan untuk memasak kaki biru acar untuk musim sejuk di dalam balang.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 9
Selesaikan lebam dengan teliti, kupas dan bilas dengan air sejuk. Potong spesimen besar menjadi beberapa keping. Masukkan kaki biru yang dibasuh ke dalam periuk yang dalam. Masukkan api sederhana dan tutup dengan air sejuk sehingga menutup cendawan sepenuhnya. Didihkan dan masak cendawan selama 30 minit, kacau sekali-sekala dan perap.
langkah 2 daripada 9
Tiriskan kaki biru yang dimasak melalui ayak atau colander. Bilas dengan baik di bawah air sejuk, biarkan cecair berlebihan.
langkah 3 daripada 9
Sementara itu, bilas balang dengan bersih dalam air suam dan baking soda, kemudian sterilkan balang dengan cara yang mudah - di dalam ketuhar gelombang mikro, di dalam ketuhar, atau di tempat mandi air. Tuangkan air mendidih ke atas penutup atau rebus dalam periuk berasingan selama 7-10 minit.
langkah 4 daripada 9
Sediakan rempah yang diperlukan.
langkah 5 daripada 9
Bilas periuk dan masukkan kaki biru yang dibasuh ke dalamnya lagi.
langkah 6 daripada 9
Sediakan perapan dalam periuk lain. Tuangkan dalam jumlah air minuman sejuk yang diperlukan. Kemudian masukkan garam, cengkih, lada hitam, rempah, kayu manis, daun salam dan biji ketumbar. Masukkan api sederhana dan didihkan. Rebus selama lebih kurang 10 minit.
langkah 7 daripada 9
Tuangkan perapan yang telah disediakan ke dalam periuk dengan kaki biru. Masukkan asid sitrik. Dan rebus selama 10 minit.
langkah 8 daripada 9
Dengan menggunakan sudu berlubang, letakkan lebam dengan ketat ke dalam balang steril dan isi dengan pengasam. Gulung balang panas dengan perlahan agar tidak membakar diri dengan penutup steril menggunakan mesin jahitan.
langkah 9 daripada 9
Putar balang panas dengan kaki biru acar terbalik, bungkus sesuatu yang hangat, dan biarkan dalam keadaan ini sehingga ia sejuk sepenuhnya. Pindahkan balang yang disejukkan dengan kaki biru acar ke tempat yang gelap dan sejuk atau ke peti sejuk untuk disimpan.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *