Tembikai acar tanpa pensterilan untuk musim sejuk di balang

Pertama, kita perlu memproses tembikai. Basuh dengan baik di dalam air suam. Sebaiknya gunakan sabun. Kemudian letakkan di atas tuala dan biarkan hingga kering. Kemudian potong tembikai menjadi dua. Kita hanya memerlukan sebahagian daripadanya. Potong separuh yang diingini menjadi kepingan kecil. Pastikan untuk memastikan ia sesuai di dalam tin. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengupas tembikai sepenuhnya atau membuang bahagian hijau sahaja.

Kami meneruskan penyediaan tin dan penutup untuk kekosongan masa depan. Kami mencucinya dengan air suam. Anda boleh menggunakan baking soda atau sabun dobi biasa yang anda dapati di dapur anda untuk ini. Kemudian bilas dengan baik. Keringkan balang dengan tuala teh. Tuangkan air setinggi 2-3 sentimeter ke dalamnya. Satu demi satu, letakkan balang di dalam ketuhar gelombang mikro. Hidupkan dengan kuasa penuh dan biarkan balang selama 4-5 minit. Selepas itu, pindahkan ke tuala dan biarkan hingga kering. Tuangkan sedikit air sejuk ke dalam periuk kecil. Masukkan pada api yang tinggi dan tunggu sehingga air mendidih. Tudung balang yang melecur dengan air mendidih.

Isi balang dengan kepingan tembikai. Pastikan mereka berbohong secara longgar. Isi periuk dengan air. Sebaiknya gunakan air yang ditapis atau botol. Air paip boleh memberikan ciri rasa yang tidak menyenangkan pada makanan. Pindahkan ke api. Tunggu sehingga air mendidih. Tuangkan air mendidih ke atas tembikai ke bahagian paling atas balang. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 5-10 minit. Selama ini, kepingan tembikai harus dikukus dengan baik.

Apabila waktunya habis, tuangkan cecair ke dalam periuk kecil. Letakkan api. Apabila air mula mendidih, tambahkan sedikit gula pasir ke dalamnya. Kacau larutan dengan baik sehingga semua kristal larut dengan cepat. Apabila semua gula telah ditambahkan, tambahkan garam ke dalam air. Sangat mustahak untuk menggunakan garam kasar, tidak boleh diionisasi. Kacau lagi penyelesaiannya. Berhati-hatilah untuk tidak mengurangkan kepekatan gula dan garam. Teruskan memasaknya selama 5-7 minit dengan api kecil. Masukkan cuka dan asid sitrik ke dalam periuk. Kacau larutan dan angkat periuk dari dapur.

Tuangkan larutan panas ke atas baji tembikai. Masukkan daun lada hitam dan daun salam. Skru pada penutup. Balikkan balang dan letakkan di atas tuala teh untuk merebak di atas meja atau permukaan rata yang lain. Dalam kedudukan ini, penutup akan menjalani rawatan haba tambahan. Balut balang dengan tuala atau selimut kecil.Biarkan sehingga sejuk. Pilih tempat paling sejuk dan paling gelap di kediaman anda terlebih dahulu. Apabila balang sejuk sepenuhnya, pindahkan ke tempat ini dan biarkan hingga musim sejuk.

Tembikai acar sudah siap. Hidangan seperti itu akan mengingatkan anda akan rasa musim panas walaupun pada hari yang paling sejuk. Tembikai akan menjadi pencuci mulut yang sangat baik, baik untuk makan tengah hari biasa dan untuk meja perayaan. Cepat dan cuba memasaknya!