Tembikai acar dengan cuka untuk musim sejuk

Kami mula memasak dengan memproses tembikai. Pertama, bilas dengan baik dalam air suam. Anda boleh melakukan ini dengan sabun. Kemudian, pindahkan tembikai ke tuala teh. Biarkan sehingga kering sepenuhnya. Kemudian bahagikan tembikai menjadi beberapa keping. Untuk kosong, kita tidak memerlukan buah beri sepenuhnya. Potong tembikai menjadi kepingan kecil. Pastikan anda memeriksa bahawa mereka pergi ke bank. Kupas baji tembikai dari kulit atau hanya dari bahagiannya yang hijau. Ketepikan mereka.

Kami mula mensterilkan balang. Kami mencucinya dengan air suam, menggunakan baking soda atau sabun dobi. Bilas balang dengan baik. Isi periuk kecil dengan air dan letakkan di atas dapur. Apabila air mendidih, bakar tutupnya dengan air mendidih. Pensterilan kaleng selanjutnya akan dilakukan dengan menggunakan wap. Anda boleh menggunakan cerek atau periuk untuk ini. Isi cerek dengan air sejuk. Masukkan pada api yang tinggi. Apabila air mula mendidih, letakkan balang di atas cerek sehingga penuh dengan wap. Pegang balang dalam kedudukan ini selama 2-3 minit. Selepas itu, pindahkan ke tuala dan biarkan hingga kering.

Isi balang dengan kepingan tembikai. Tuangkan air ke dalam periuk dan pindahkan ke dapur. Sebaiknya gunakan air botol. Apabila air mendidih, tuangkan air mendidih ke atas tembikai ke bahagian paling atas. Tutup balang dengan penutup. Biarkan baji tembikai untuk meresap selama kira-kira 10-15 minit.

Apabila waktunya habis, perlahan-lahan tuangkan cecair ke dalam periuk. Anda boleh menggunakan penutup berlubang untuk melakukan ini. Letakkan periuk di atas api yang tinggi. Tunggu sehingga air mendidih. Masukkan hidangan gula pasir pertama ke dalam periuk. Kacau larutan sentiasa. Ini akan membantu kristal larut dengan lebih cepat. Apabila semua gula telah ditambahkan, tambahkan garam ke dalam cecair. Kacau lagi penyelesaiannya. Kemudian masukkan asid sitrik ke dalamnya. Rebus perapan dengan api kecil selama 5 minit. Kemudian masukkan cuka ke dalamnya dan keluarkan periuk dari dapur.

Tuangkan pengasam panas ke atas baji tembikai. Skru penutup semula dengan lembut. Pastikan tiada keretakan pada balang. Sekiranya ini berlaku, anda perlu menukar bekas. Balikkan balang dan letakkan di atas tuala teh yang ingin anda hamparkan di atas meja terlebih dahulu. Dalam kedudukan ini, penutup tin akan menjalani rawatan haba tambahan. Balut balang dengan tuala besar atau selimut hangat. Tunggu sehingga mereka sejuk sepenuhnya. Pada masa ini, pilih tempat paling gelap dan paling sejuk di rumah anda. Pindahkan tin tembikai ke sana. Di sana mereka akan menunggu musim sejuk.

Tembikai acar sudah siap. Mereka akan menjadi tambahan yang baik untuk hidangan, makanan pembuka yang sangat baik atau pencuci mulut yang lengkap. Persiapan sedemikian akan memberi anda rasa musim panas walaupun pada waktu malam yang paling sejuk, mengingatkan anda pada hari-hari yang hangat dan cerah. Anda harus pergi ke kedai runcit terdekat anda sekarang dan mula menyediakan resipi ini. Semoga berjaya!