Cendawan porcini acar untuk musim sejuk
0
911
Dapur
Eropah Timur
Kandungan kalori
17 kkal
Bahagian
1 l.
Masa memasak
70 minit
Protein *
1.4 gr.
Lemak *
0.9 gr.
Karbohidrat *
0.5 gr.
Cendawan porcini dianggap salah satu cendawan hutan yang paling sedap. Cendawan porcini dimakan kering, direbus, digoreng, juga asin dan acar. Sebaiknya kumpulkan cendawan muda, ia jarang cacing. Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda resipi lazat cendawan acar untuk musim sejuk.
Bahan-bahan
Proses memasak
Masukkan periuk dengan cendawan porcini di atas api sederhana dan didihkan, kemudian kecilkan api dan masak cendawan selama 35-40 minit, kacau sekali-sekala dan keluarkan busa yang dihasilkan. Sementara itu, sediakan balang, basuh dengan baking soda, dan sterilkan di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro. Tuangkan air mendidih ke atas penutup atau rebus dalam periuk selama kira-kira 7-10 minit.
5 minit sebelum memasak, tuangkan esen cuka. Susun cendawan porcini dalam balang steril, dan kemudian tuangkan pengasam di mana cendawan dimasak, tapis balang dengan baik dengan penutup steril. Kemudian terbalikkan, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan selama kira-kira sehari, kemudian balikkan dan pindahkan ke tempat yang sejuk dan gelap untuk disimpan.
Selamat menjamu selera!