kediaman
➠ Cendawan
➠ Cendawan untuk musim sejuk
➠ Cendawan susu acar di bawah penutup nilon

Cendawan susu acar di bawah penutup nilon

3263

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 16 kkal

Bahagian 3 l.

Masa memasak 45 d.

Protein * 1.8 gr.

Lemak * 0.8 gr.

Karbohidrat * 0.5 gr.

Cendawan susu acar di bawah penutup nilon

Kandungan

Cendawan susu acar yang masin boleh disimpan dengan mudah di bawah penutup nilon. Proses memasak tidak boleh disebut cepat, tetapi hasilnya sepenuhnya membenarkan pelaburan masa dan usaha yang besar. Cendawan susu sangat sesuai untuk acar, ternyata enak dan aromatik.

Bahan-bahan

Cendawan susu putih 6 Kg Payung Dill rasa Lada hitam rasa Daun bay rasa Daun kismis hitam rasa Garam 1 sudu besar

Proses memasak

Kupas dan bilas cendawan, kemudian rendam cendawan di bawah tekanan selama tiga hari. Tukar air dua kali sehari, hilangkan kepahitan.

Apabila kepahitan meninggalkan cendawan, sudah tiba masanya untuk mula mengasinkannya.

Letakkan cendawan, tutup, ke dalam baldi atau lembangan. Letakkan lapisan pertama seperti ini.

Taburkan sebilangan cendawan dengan garam, kemudian masukkan lapisan cendawan yang lain. Oleh itu taburkan semua cendawan dengan garam sepenuhnya.

Padankan ukuran pinggan untuk menutup cendawan di dalam mangkuk. Letakkan penindasan di atas dan buang lembangan dengan cendawan selama dua hari di tempat yang sejuk - bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Selepas masa yang diperuntukkan, periksa cendawan - air garam akan gelap, dan cendawan itu sendiri akan ringan.

Pindahkan sepertiga cendawan ke balang liter. Masukkan enam biji lada, kemudian tambahkan beberapa payung dill dan satu daun salam. Masukkan lebih banyak cendawan ke dalam balang.