kediaman
➠ Kekosongan untuk musim sejuk
➠ Zucchini untuk musim sejuk
➠ Zucchini diperap untuk balang 1 liter untuk musim sejuk

Zucchini diperap untuk balang 1 liter untuk musim sejuk

1518

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 73 kkal

Bahagian 1 l.

Masa memasak 50 minit

Protein * 0.3 g

Lemak * 0.2 g

Karbohidrat * 17.9 gr.

Zucchini diperap untuk balang 1 liter untuk musim sejuk

Kandungan

Adakah anda pernah mencuba zucchini acar rangup? Potong cincin kecil, digulung dengan perapan pedas dengan bawang putih, lobak, lada dan dill, rasanya luar biasa! Sangat senang menyimpan zucchini dalam balang liter agar putaran terbuka tidak disimpan di dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama.

Bahan-bahan

Proses memasak

Sebelum memulakan penyediaan, kami mencuci tin liter dengan baking soda dan bilas dengan air. Kemudian kami mensterilkan balang di dalam ketuhar, meletakkannya di rak dawai dengan leher ke bawah, selama 5-7 minit pada suhu 110-120 darjah.

Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan garam dan gula, kacau dan masak perap hingga mendidih dengan api sederhana.

Setelah perap mendidih, masukkan cuka ke dalamnya, kacau dan angkat dari api.

Zucchini, daun lobak dan payung dill dibasuh di bawah air yang mengalir. Kupas bawang dan potong kecil.

Masukkan dill, daun salam, daun lobak merah, lada dan bawang putih di bahagian bawah balang.

Potong zucchini menjadi cincin setebal 1,5-2 cm. Sekiranya cincin kelihatan besar, anda boleh memotongnya menjadi dua.

Letakkan zucchini dengan ketat ke dalam balang dan isi dengan perapan panas.

Masukkan serbet kapas di bahagian bawah periuk dalam dengan air suam dan masukkan balang zucchini yang ditutup dengan penutup di dalamnya. Didihkan air dalam periuk hingga mendidih dengan api sederhana, kecilkan api dan sterilkan zucchini selama 10-12 minit. Kemudian angkat balang dengan cengkaman dengan teliti dan tutup rapat dengan penutup.

Balikkan balang, tutup dengan tuala terry dan biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian kami mengeluarkan zucchini untuk disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.