Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Cendawan
  3. ➠ Cendawan untuk musim sejuk
  4. ➠ Resipi klasik acar chanterelles

Resipi klasik acar chanterelles

0
1599
Dapur Orang Rusia
Kandungan kalori 20.9 kkal
Bahagian 1.5 l.
Masa memasak 90 minit
Protein * 0.2 g
Lemak * 0.1 g
Karbohidrat * 5.1 gr.
* setiap 100 gr. produk
Resipi klasik acar chanterelles
Kandungan

Dengan senang hati saya ingin berkongsi resipi lazat dan ringkas untuk acar chanterelles, yang selalu saya gunakan sendiri semasa musim menuai musim sejuk. Resipi ini sesuai untuk saya. Cendawan diperoleh dengan rasa seimbang dan aroma yang indah.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 9
Pertama sekali, tapis cendawan dengan teliti, bersihkan serpihan tumbuhan dan bilas chanterelles beberapa kali dalam air sejuk.
langkah 2 daripada 9
Masukkan chanterelles yang telah disiapkan ke dalam periuk dalam dengan bahagian bawah pekat, garam dan tutup dengan air sejuk. Masukkan api sederhana dan didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh chanterelles selama 15-20 minit.
langkah 3 daripada 9
Tiriskan chanterell yang direbus melalui saringan atau ayak halus dan bilas hingga bersih di bawah air yang sejuk.
langkah 4 daripada 9
Siapkan pengasam. Tuangkan jumlah air minum yang ditunjukkan dalam resipi ke dalam periuk dalam, masukkan garam, gula pasir, lada hitam dan daun salam yang diperlukan. Letakkan di atas api sederhana dan didihkan.
langkah 5 daripada 9
Kemudian masukkan chanterelles ke dalam periuk. Didihkan dan kemudian mengurangkan api. Rebus chanterelles dalam perapan selama 20-25 minit lagi, kemudian tuangkan esen cuka, kacau rata, masak selama 2 minit lagi dan segera angkat dari api. Basuh dan sterilkan balang di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro. Tuangkan air mendidih ke atas penutup atau rebus dalam periuk.
langkah 6 daripada 9
Selepas itu, sebarkan chanterelles panas secara merata ke atas balang steril, dengan hati-hati menariknya keluar dari pengasam panas menggunakan sudu berlubang.
langkah 7 daripada 9
Tuangkan balang dengan chanterelles sepenuhnya dengan perap wangi.
langkah 8 daripada 9
Kencangkan balang panas dengan acar chanterell dengan berhati-hati dengan penutup steril. Putar kaleng dengan chanterelles terbalik, bungkus dengan selimut hangat atau tuala terry, dan kemudian biarkan dalam keadaan ini sehingga ia sejuk sepenuhnya selama kira-kira sehari.
langkah 9 daripada 9
Kemudian putar balang acar chanterelles yang telah disejukkan dan pindahkannya ke tempat yang sejuk dan gelap untuk penyimpanan jangka panjang.

Selamat menjamu selera!

 

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *