kediaman
➠ Makanan ringan
➠ Makanan ringan
➠ Timun acar dengan lobak merah

Timun acar dengan lobak merah

2548

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 85.8 kkal

Bahagian 12 l.

Masa memasak 60 minit

Protein * 0.8 gr.

Lemak * 0.1 g

Karbohidrat * 20.6 g

Kandungan

Resipi ini untuk timun acar dengan wortel sangat sesuai untuk mereka yang menyimpan anjing laut di bilik bawah tanah, dan bagi mereka yang menggunakan peti sejuk atau bilik gelap untuk ini. Menurut resipi ini, timun disimpan dengan sempurna dalam apa jua keadaan dan pada masa yang sama ternyata sangat sedap dan rangup.

Bahan-bahan

Timun 6 Kg Gula pasir 3 sudu besar Garam 3 sudu besar Lobak 3 keping. Bawang 3 keping. Cuka meja 9% 2 sudu kecil Serbuk penaik 1 secubit Daun bay 8 - 12 keping. Allspice 8 - 12 keping.

Proses memasak

Basuh timun, rendam dalam air sejuk selama beberapa jam untuk keanjalan. Kupas bawang dan wortel, potong. mensterilkan balang timun.

Di bahagian bawah setiap balang kami meletakkan daun lobak, payung dill, kacang polong, daun salam. Kemudian letakkan timun dengan ketat. Bawang besar dan wortel (3-5 biji.).

Rebus air, tuangkan air mendidih ke dalam balang. Kami tutup setiap balang dengan penutup, biarkan selama kira-kira 20 minit. Kemudian tuangkan air kembali ke dalam kuali, tambahkan garam dan gula ke dalamnya, campurkan, letakkan di atas api lagi. Apabila air mendidih, angkat dari dapur, masukkan cuka, kacau.

Tuangkan pengasam ke dalam balang dengan timun. Kami menutup balang dengan penutup, membalikkannya dan meletakkannya di tempat yang hangat, dibungkus selimut. Selepas sehari, kami menyusun semula timun acar dengan wortel di tempat yang gelap dan sejuk, di mana ia akan disimpan sehingga musim sejuk.