kediaman
➠ Makanan ringan
➠ Makanan ringan
➠ Timun acar dengan cuka

Timun acar dengan cuka

6029

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 100.1 kkal

Bahagian 7 p.

Masa memasak 90 minit

Protein * 0.5 gr.

Lemak * 0.1 g

Karbohidrat * 24.7 g

Kandungan

Timun acar buatan sendiri dengan cuka sedap dan rangup. Dan yang paling penting, anda boleh memastikan kualiti pemeliharaan anda sendiri, terutamanya apabila anda memasukkan timun dari kebun anda ke dalam balang. Pastikan semua timun masih muda, kerana buah tua dan lesu sangat sukar untuk dipetik sehingga "membuatnya" lumat. Pengisian perapan mengikut resipi ini direka untuk tiga liter air.

Bahan-bahan

Proses memasak

Basuh semua timun dengan baik dalam air yang mengalir.

Sterilkan balang di dalam ketuhar, di dalam ketuhar gelombang mikro, atau tahan di atas wap selama kira-kira 5-7 minit. Rebus penutup dalam periuk bersih selama 5 minit.

Bilas semua hijau dan daun dengan baik dan tuangkan dengan air mendidih. Kupas bawang putih dan lepaskan menjadi cengkih.

Masukkan beberapa cengkih bawang putih ke dalam semua balang, sebarkan semua hijau secara merata (untuk sebilangan timun dan perapan, balang 6-7 liter mungkin diperlukan).

Masukkan timun ke dalam balang dengan ketat.

Sekarang anda perlu mensterilkan timun. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke atas balang timun ke leher dan biarkan selama 15 minit, kemudian tuangkan semua air ke dalam periuk di mana perapan akan dimasak. Tetapi ukur terlebih dahulu jumlah air ini untuk mengira bahagian untuk pengasam dengan betul.

Sediakan pengasam: biarkan air mendidih, masukkan garam, gula, kacau rata, biarkan mendidih selama 2 minit dan tuangkan cuka. Tuangkan balang dengan pengasam, tutup dengan penutup dan hantar sehingga sejuk terbalik, dibungkus selimut.

Menurut resipi ini, timun acar siap pakai boleh disimpan walaupun di apartmen di kabinet tertutup, tetapi masih lebih baik membawanya ke bilik gelap dan sejuk.

Selamat menjamu selera!