Cendawan madu acar tanpa cuka
0
1619
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
22.3 kkal
Bahagian
3 l.
Masa memasak
80 minit
Protein *
2.5 gr.
Lemak *
1.4 gr.
Karbohidrat *
0.5 gr.
Cendawan madu sangat serba boleh dan menunjukkan rasa terbaik dalam kaedah memasak apa pun. Cendawan acar ini sangat berharga kerana teksturnya yang lembut dan aroma halus. Cuka ditambahkan ke hampir semua tempat kosong sebagai pengawet, tetapi tidak semua orang menyukainya. Terdapat juga sebilangan batasan kesihatan di mana penggunaan cuka adalah kontraindikasi. Asid sitrik adalah alternatif yang baik dan kurang agresif. Dengan itu kami mencadangkan untuk mengasinkan cendawan madu mengikut resipi ini.
Bahan-bahan
Proses memasak
Sebelum acar, kami menyusun cendawan, membersihkannya dari kotoran dan bilas hingga bersih. Rebus dalam air mendidih selama lima belas minit dengan mendidih perlahan, kemudian masukkan ke dalam saringan dan biarkan kuahnya habis sepenuhnya. Tuangkan air dalam jumlah yang ditentukan ke dalam periuk besar yang terpisah, masukkan daun bay, biji lada hitam, cengkih, garam dan asid sitrik. Letakkan periuk di atas dapur dan panaskan isinya hingga mendidih.
Kami meletakkan balang cendawan pada pensterilan selama satu jam. Selepas masa yang ditentukan, kami menggulung cendawan madu dengan penutup menggunakan kunci khas. Kami membalikkan tin tertutup untuk memeriksa sesak dan biarkan sejuk sepenuhnya. Kami meletakkan tempat kosong yang disejukkan di tempat gelap yang sejuk untuk disimpan.
Selamat menjamu selera!