kediaman
➠ Cendawan
➠ Cendawan untuk musim sejuk
➠ Cendawan aspen acar dengan cuka 9%

Cendawan aspen acar dengan cuka 9%

2598

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 22 kkal

Bahagian 1 l.

Masa memasak 90 minit

Protein * 3.3 gr.

Lemak * 0.5 gr.

Karbohidrat * 1.2 gr.

Kandungan

Kaedah penuaian boletus yang paling lazat diperoleh dengan pengambilan acar. Untuk memetiknya, 9 cuka paling sering digunakan, iaitu 9%. Ia memberikan rasa yang enak kepada boletus dan menyumbang kepada penyimpanan jangka panjang mereka yang boleh dipercayai dan bahkan di apartmen. Penting untuk membersihkan cendawan ini dengan teliti sebelum diawetkan.

Bahan-bahan

Proses memasak

Bersihkan cendawan aspen dengan bersih dari serpihan dan gunakan pisau untuk mengeluarkan lapisan luar dari kaki cendawan.

Kemudian bilas boletus dengan baik, potong, pindahkan ke periuk dan tutup dengan air sejuk.

Tuangkan sedikit garam ke dalam air. Rebus cendawan selama 25 minit dari awal mendidih.

Buangkan cendawan rebus ke dalam saringan.

Sterilkan balang dan penutup untuk benda kerja dengan cara apa pun. Dalam periuk berasingan, masak perapan cendawan dengan jumlah air dan garam yang dinyatakan dalam resipi. Masukkan lada sari, sepotong lada panas dan cengkih ke dalam perapan.

Lumurkan daun dill dan lobak merah dengan air mendidih. Pindahkan dill dan setengah daun lobak merah ke balang yang telah disediakan. Kemudian masukkan cendawan rebus ke dalam balang dan tutup dengan sekeping daun lobak kedua. Tuangkan perapan panas ke atas cendawan dan tuangkan 3 sudu besar ke dalam setiap balang. l. Cuka 9%.