Cendawan acar dengan asid sitrik
0
1502
Dapur
Eropah Timur
Kandungan kalori
18.5 kkal
Bahagian
5 l.
Masa memasak
80 minit
Protein *
1.3 gr.
Lemak *
0.8 gr.
Karbohidrat *
1.8 gr.
Musim luruh adalah masa yang indah, yang kaya dengan hadiah indah seperti cendawan. Banyak suri rumah menuai cendawan musim sejuk dengan cuka, tetapi saya ingin berkongsi resipi ringkas dan cepat untuk acar cendawan dengan asid sitrik. Proses memasaknya rumit hanya dengan proses awal cendawan.
Bahan-bahan
Proses memasak
Sediakan balang, basuh dan sterilkannya di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro, atau tab mandi air. Tuangkan air mendidih ke atas penutup atau reneh dalam periuk selama kira-kira 10 minit. Tuangkan jumlah air minum yang diperlukan ke dalam periuk dalam, masukkan api sederhana dan didihkan. Kemudian masukkan jumlah garam meja dan asid sitrik yang ditunjukkan dalam resipi.
Masukkan cendawan yang telah siap di perap mendidih, masukkan daun salam, biji lada hitam dan kacang polong, kemudian kecilkan api dan masak cendawan selama 15-20 minit, kacau sekali-sekala. Bilas daun blackcurrant dan payung dill di bawah air. Kupas bawang, bilas di bawah air dan potong beberapa bahagian.
Letakkan payung dill, daun kismis hitam dan bawang putih ke dalam balang steril. Isi balang dengan cendawan, isi dengan pengasam aromatik panas dan gulung dengan penutup steril menggunakan mesin jahitan. Balikkan balang dengan cendawan terbalik, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan dalam kedudukan ini sehingga sejuk sepenuhnya selama kira-kira satu hari.
Selamat menjamu selera!