Krim masam masam mayonis dengan kubis dan daging di dalam ketuhar

Untuk menyediakan doh dalam mangkuk, campurkan semua produk susu yang ditapai: krim masam, mayonis dan kefir. Masukkan garam dan gula pasir, serta serbuk penaik.

Kami memecahkan telur ke dalam mangkuk satu demi satu. Goncangkan semuanya bersama-sama dengan whisk atau garpu sehingga homogen sepenuhnya. Tidak perlu mengalahkan jisim, hanya mencampurkan sudah cukup. Ayak tepung ke dalam campuran cecair yang dihasilkan dan kacau sekali lagi. Semua ketulan mesti pecah - anda mendapat doh yang lancar.

Memasak pengisian. Untuk melakukan ini, pertama sekali, potong kubis dengan nipis. Kubis muda sangat sesuai untuk pai - ia mempunyai daun lembut dan berair. Kami merendam kubis cincang dalam air mendidih, memerah selama satu hingga satu setengah minit (omong-omong, kubisnya lebih kasar, semakin banyak ia perlu diproses dalam air mendidih). Buangkan kubis yang telah dikisar ke dalam saringan atau ayak dan biarkan semua cecair berlebihan. Penting untuk mengeringkan kubis pada ayak supaya banyak kelembapan tidak masuk ke dalam pai. Sementara kubis mengalir turun dan menyejuk, goreng daging cincang dalam kuali dengan penambahan sedikit minyak sayuran. Masak daging selama lima hingga tujuh minit pada suhu sederhana tinggi, sehingga muncul sedikit pemerah pipi. Pada akhir menggoreng, garam dan lada daging cincang secukup rasa. Campurkan daging cincang yang dimasak dengan kubis kering yang telah dikisar. Akhir sekali, masukkan sayur cincang dan gaul lagi.

Kami mengoles minyak penaik dengan minyak sayuran menggunakan sikat silikon, adalah mustahak untuk mengoles sisi dengan baik, supaya kek yang sudah siap dapat dikeluarkan tanpa masalah kemudian. Sekiranya acuan adalah silikon, maka tidak perlu pelinciran. Tuangkan separuh daripada jumlah keseluruhan adunan yang telah disediakan. Letakkan kubis dan isi daging pada lapisan doh. Kami cuba melakukan ini dengan kemas dan merata, tanpa merendam kubis, sehingga pengisiannya kemudian berada di tengah-tengah kepingan pai.

Tuangkan bahagian kedua adunan ke atas pengisian yang diedarkan, cuba tutup sepenuhnya.Panaskan ketuhar hingga suhu 180 darjah dan hantarkan loyang kek ke dalamnya selama empat puluh - empat puluh lima minit. Pada akhir penaik, produk akan tumbuh sedikit dan berwarna coklat.

Keluarkan kek yang sudah siap dari oven, sejukkan sedikit, dan kemudian keluarkan dari acuan. Kami meletakkannya sejuk di rak wayar supaya kondensat tidak melembapkan kerak. Hidangkan sedikit suam atau disejukkan sepenuhnya.