Kek madu tanpa soda

Pecahkan telur ke dalam mangkuk tahan panas, masukkan gula pasir dan madu. Kami meletakkan mangkuk ke dalam air mandi dan mula dikacau dengan pukul atau sudu. Apabila campuran menjadi homogen, tambahkan mentega dan kacau sehingga cair dan mengganggu komposisi jisim. Tuangkan serbuk penaik di atas, campurkan dan simpan dalam mandi air selama lima minit. Keluarkan dari mandian air, masukkan tepung dan uli adunan. Ia harus lembut - lebih baik menambahkan tepung sedikit demi sedikit, agar tidak berlebihan dengan jumlahnya.

Bahagikan doh yang sudah siap menjadi sepuluh hingga dua belas keping dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sepuluh hingga lima belas minit. Kemudian kami mengeluarkan doh dan menggulungnya menjadi lapisan bulat dengan penggulung. Dengan menggunakan pinggan diameter yang diperlukan, potong setiap lapisan dalam bulatan genap, tusuk dengan garpu dan letakkan oven yang dipanaskan hingga 180 darjah di tingkat tengah. Kami memanggang setiap kek selama tiga hingga empat minit sehingga coklat keemasan. Kami mengumpulkan dan memanggang hiasan secara berasingan - ia akan digunakan untuk serpihan. Biarkan kek yang dibakar sejuk sepenuhnya.

Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan krim masam berlemak yang sejuk dengan gula. Pukul krim dengan pengadun sehingga kristal gula larut sepenuhnya dan jisimnya menebal sedikit.

Kami melapisi kek sejuk yang sudah siap dengan krim masam. Kami juga mengoles permukaan dan sisi kek dengan krim. Masukkan sekerap doh yang dibakar ke dalam mangkuk pengisar dan kisar hingga hancur. Taburkan kek di semua sisi dengan serbuk yang dihasilkan. Kami menghantar kek ke peti sejuk selama lima hingga enam jam sehingga tepu sepenuhnya dan menjadi lembut dan lembut.