Meringue roll with custard - resipi dengan gambar langkah demi langkah

Gulungan meringue kustard

6363

Dapur Orang Eropah

Kandungan kalori 209 kkal

Bahagian 6 pelabuhan.

Masa memasak 90 minit

Protein * 3.8 g

Lemak * 2.3 gr.

Karbohidrat * 46.4 g

Kandungan

Setelah memasak meringue, kuning telur tetap ada. Atas dasar mereka, anda boleh menyediakan kastard untuk meringue roll. Dikombinasikan dengan buah beri segar dan buah-buahan, ia akan melengkapkan pencuci mulut anda dengan sempurna.

Bahan-bahan

Proses memasak

Biarkan semua produk untuk gulungan tahan lama pada suhu bilik.

Sediakan gulungan kastard terlebih dahulu. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang terpisah pada ayak, tambahkan susu ke dalamnya dan kacau rata. Dalam periuk kecil, kisar gula dan kuning hingga putih. Kemudian tuangkan susu dengan tepung kepada mereka dan campurkan semuanya dengan baik.

Masukkan periuk di atas api kecil dan masak campuran, kacau terus, hingga pekat.

Sejukkan krim yang dihasilkan sedikit, tambahkan mentega ke dalamnya dan pukul sebati dengan pengadun. Kastard sudah siap.

Sekarang kami sedang menyediakan kek meringue. Pukul protein dengan pengadun sehingga mencapai puncak stabil, secara beransur-ansur menambahkan gula dan vinyline ke dalamnya.

Masukkan pati ke putih telur yang disebat dan masukkan cuka. Kacau semuanya dengan teliti agar tidak merosakkan struktur protein yang disebat.

Gariskan loyang dengan kertas penaik dan letakkan meringue secara merata di atasnya.

Bakar meringue dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 25 minit. Cuba jangan mengeringkan kek protein, jika tidak, ia akan hancur semasa digulung. Keluarkan meringue yang telah dipanggang dari oven bersama dengan kertas dan sejukkan sedikit.

Sapukan lapisan kastard yang rata ke kerak. Letakkan buah beri segar atau potongan buah di atas krim.

Kemudian perlahan-lahan gulungkan kek ke dalam gulungan. Hiaskan gulungan dengan gula tepung dan beri, sejukkan selama 2 jam di dalam peti sejuk dan hidangkan.

Makan untuk kesihatan anda!

Gulungan meringue kustard

Bahan-bahan

Proses memasak

Resipi serupa

Meringue roll dengan pisang

Meringue roll dengan strawberi dan pisang

Meringue roll dengan strawberi dan krim

Meringue roll dengan buah beri

Meringue roll dengan raspberi

Meringue roll dengan curd cheese

Meringue roll dengan strawberi dan blueberry

Merengue roll dengan kacang

Merengue roll tanpa kanji

Meringue roll dengan strawberi dan mascarpone

Meringue roll dengan krim curd

Merengue berguling di rumah

Tinggalkan komen