Meringue roll di rumah - resipi dengan gambar langkah demi langkah

Merengue berguling di rumah

3627

Dapur Orang Eropah

Kandungan kalori 294.6 kkal

Bahagian 6 pelabuhan.

Masa memasak 90 minit

Protein * 4.1 gr.

Lemak * 16.2 g

Karbohidrat * 45.3 g

Kandungan

Resipi ini adalah untuk mereka yang tidak pernah mencuba gulungan meringue lembut. Tekstur yang lapang, digabungkan dengan krim dan masam buah beri, menjadikan pencuci mulut lebih enak dan tidak seperti pastri lain. Untuk pencuci mulut yang baik, penting untuk menyediakan jisim protein dengan betul sehingga ringan, plastik dan menjaga bentuknya dengan baik.

Bahan-bahan

Proses memasak

Pertama, ukur jumlah bahan yang betul untuk gulungan. Pisahkan telur, berumur pada suhu bilik, menjadi kuning telur dan putih.

Pukul putih dengan pengadun, mulakan dengan kelajuan rendah dan tingkatkannya secara beransur-ansur. Apabila gelembung serupa muncul di putih telur yang disebat, tambahkan gula kepadanya sedikit demi sedikit, tanpa menghentikan proses sebat.

Kemudian, tepat selepas gula, tuangkan jus lemon ke protein.

Pukul meringue sehingga tegas.

Tuangkan tepung jagung ke dalam meringue pekat dan gaul rata.

Gariskan loyang dengan kertas pembakar. Letakkan meringue yang sudah siap di atas loyang pada lapisan yang rata setebal 1.5 cm.

Taburkan meringue dengan kelopak badam. Kemudian letakkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 150 ° C selama 30 minit.

Meringue yang dipanggang harus dikisar ringan.

Tutup meringue dengan sehelai kertas kedua, perlahan-lahan terbalik dan biarkan sejuk.

Masukkan raspberi beku atau beri lain dalam periuk yang berasingan.

Tuangkan jumlah gula yang diperlukan di atasnya dan letakkan beri pada api kecil.

Rebus raspberi dan gula sehingga mendidih. Campurkan pati dengan sedikit air dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam raspberi mendidih dalam aliran nipis. Campurkan semuanya dengan baik dan masak hingga pekat.

Sejukkan pengisian yang telah disediakan.

Masukkan mascarpone sejuk ke dalam mangkuk pengisar, masukkan krim berat dan gula tepung.

Pukul krim dengan kelajuan sederhana sehingga krim masam pekat.

Krim yang disiapkan, meninggalkan beberapa sudu, oleskan pada lapisan meringue yang sejuk.

Dengan pisau, buat permukaan krim sekata dan biarkan 1.5 cm satu tepi bebas.

Letakkan pengisian raspberry di atas krim.

Gulungkan pakaian dengan lembut ke dalam gulungan, bermula di tepi yang ditutupi krim. Permukaan meringue dengan kelopak badam mestilah di bahagian luar.

Potong gulungan dari tepi dengan pisau. Kemudian pindahkan ke pinggan yang enak.

Letakkan hujung gulungan yang dipotong di permukaannya dan hias pencuci mulut dengan beri segar.

Makan untuk kesihatan anda!

Merengue berguling di rumah

Bahan-bahan

Proses memasak

Resipi serupa

Merengue roll dengan pistachio

Meringue roll dengan pistachio dan raspberi

Merengue roll dengan strawberi

Merengue roll dengan strawberi, mascarpone dan krim disebat

Meringue roll dengan curd cheese

Merengue roll dengan strawberi dan pistachio

Meringue roll dengan raspberi

Meringue roll dengan krim curd

Merengue roll dari nenek Emma

Merengue roll tanpa kanji

Meringue roll dengan strawberi dan pisang

Gulungan meringue kustard

Tinggalkan komen