Kek lobak merah dengan walnut dan kayu manis

Kupas wortel dari kulit atas, bilas dan keringkan. Kami menggosoknya pada parut dengan lubang bersaiz sederhana. Sekiranya jus dilepaskan semasa menggosok, peras dan toskan.

Kacau adunan dalam mangkuk yang berasingan. Kami memecahkan telur, meletakkan madu dan menambah gula pasir. Pukul dengan pengadun sehingga busa homogen diperoleh. Tuangkan minyak sayuran, krim masam, tambah vanillin dan campurkan. Anda mesti mendapat jisim homogen.

Ayak tepung bersama soda dan kayu manis, tambahkan campuran kering ini ke jisim telur. Campurkan semuanya bersama dengan pengadun atau pukul dengan tangan sehingga doh nipis yang homogen diperolehi. Kemudian tuangkan wortel parut yang telah disediakan dan walnut cincang ke dalamnya. Kami bercampur.

Griskan loyang dengan sedikit minyak sayuran tanpa bau. Sebagai alternatif, anda boleh melapisi kuali dengan perkamen yang sudah diminyaki agar lebih mudah mengeluarkan kek yang sudah siap. Sekiranya acuan adalah silikon, maka anda tidak perlu melincirkannya. Panaskan ketuhar hingga suhu 170 darjah. Tuangkan adunan kacang lobak merah ke dalam bentuk yang telah disediakan. Kami meletakkan borang dengan adunan dalam ketuhar yang sudah panas di tingkat tengah dan bakar selama lima puluh hingga enam puluh minit. Kek cawan harus berwarna coklat dan naik dengan ketara. Pada akhir penaik, kami memeriksa kek dengan tusuk gigi, menempelkannya ke tengah: jika tongkat keluar tanpa sisa adunan basah, maka penaik dapat diselesaikan.

Kami mengeluarkan kek yang sudah siap dari oven, menyejukkannya sedikit dan mengeluarkannya dengan teliti dari acuan. Letakkan di rak dawai sehingga sejuk. Taburkan permukaan dengan gula aising yang telah diayak. Potong kek yang telah disejukkan sepenuhnya ke dalam bahagian dan hidangkan.