Shulum babi

Resipi ini boleh dikatakan sebagai salah satu sup shulum yang paling lazat. Ia disediakan pada tulang rusuk babi. Kaldu ternyata kaya dan memuaskan, dan dagingnya lembut dan berair.

Shulum dimasak dalam kuah yang dibuat dari daging apa pun. Anda boleh memilih pilihan yang lebih gemuk pada daging babi atau lebih ringan - pada ayam atau ayam belanda. Terdapat banyak kontroversi di sekitar daging babi, ada yang percaya bahawa ia mempunyai akar Ukraine.

Shulum adalah sup daging yang enak dengan banyak sayur-sayuran. Daging untuk hidangan ini mesti dipotong besar. Lebih-lebih lagi, adalah wajar bahawa tulang juga ada, maka aroma shulum akan lebih terasa, dan kuahnya akan lebih kaya. Pastikan anda menambah rempah: bawang putih, lada hitam, jintan. Jangan lupa tentang ramuan segar semasa menghidangkan.

Terdapat banyak resipi untuk shulum. Berbagai jenis daging dimasukkan ke dalam sup sedap ini, pelbagai sayur dan rempah digabungkan. Daging segera direbus dalam kuah atau digoreng sebelum dimasak. Semua nuansa ini mempengaruhi rasa dan penampilan terakhir sup - ada siapa dan bagaimana mereka menyukainya. Menurut resipi ini, kami menggoreng daging babi terlebih dahulu, dan juga menggoreng sayur-sayuran. Kemudian kami satukan semuanya dan masak hingga masak sepenuhnya.

Shulum babi ternyata sangat memuaskan. Sup ini malah boleh dijadikan pengganti makanan keluarga yang terdiri daripada pelbagai bahagian.Separuh lelaki lelaki akan sangat menghargainya, kerana mengandungi banyak daging, sayur-sayuran dan rempah-rempah. Dalam resipi ini, kami mencadangkan untuk membuat penggorengan dari sayur-sayuran - ini akan memberikan rasa tambahan pada shulum dan memberikan warna keemasan. Semasa menghidangkan, jangan lupa tentang ramuan segar - mereka bukan sahaja menghias, tetapi juga melengkapkan komposisi hidangan yang sihat.

Shulum boleh dianggap sejenis shurpa. Sup ini popular di kalangan penduduk Kaukasus dan di kalangan orang Ukraine. Ia mudah disediakan, berkhasiat dan sihat. Sepinggan shulum akan sesuai dengan menu musim sejuk - sup yang kaya akan memanaskan dan menyuburkan dengan baik. Mengenai komponen daging shulum, anda boleh mengambil daging kambing, daging lembu, daging babi, dan juga ayam. Waktu memasak akan berbeza bergantung pada jenis daging, tetapi hasilnya selalu sedap dengan pilihan apa pun. Menurut resipi ini, kami memasak shulum babi.

Proses pembuatan shulum klasik sangat mudah: kami memasak daging dengan rempah, kemudian menambah sayur-sayuran dan ramuan. Anda perlu memilih daging yang berkualiti tinggi, kerana rasa dan jenis hidangan bergantung kepadanya. Rempah yang popular untuk Shulum adalah daun salam dan lada hitam. Namun, tidak ada yang melarang menambah rempah lain, berdasarkan pilihan mereka sendiri.

Shulum hidangan Kaukasia yang popular cukup mudah disediakan. Ini adalah sup yang kaya dengan banyak daging dan sayur-sayuran. Dipercayai bahawa shulum yang sebenar dimasak di atas api di dalam kuali, tetapi di rumah dalam periuk biasa ia akan berubah menjadi lebih buruk. Hidangan seperti ini sangat senang dibuat pada hari-hari di mana tidak mungkin memasak yang pertama dan kedua. Pinggan shulum yang murah hati dapat menggantikan makanan keseluruhan.

Untuk memasak shulum di atas api, anda memerlukan kuali berdinding tebal yang besar. Bagus jika ada penutupnya - dengan cara ini anda dapat memendekkan waktu memasak di peringkat rebusan. Lebih baik mengupas dan memotong sayur-sayuran dan daging terlebih dahulu, sehingga ketika memasukkan bahan-bahan ke dalam kuali, Anda tidak akan terganggu oleh tindakan luar. Supnya ternyata sangat pekat, kaya dan aromatik.

Shulum adalah sup yang kaya dengan daging dan sayur-sayuran. Hidangan ini, dari segi nilai pemakanan dan rasa kenyang, dapat menggantikan keseluruhan makan malam.Kami mencadangkan membuat shulum berasaskan daging babi, dan supaya aroma sup jadi sangat kaya, bersama dengan daging segar, kami juga menambah tulang rusuk babi salai.