Shulum dalam kuali

Chicken Shulum adalah versi ringan dari sup perkhemahan yang terkenal. Ternyata tidak berminyak seperti kuah domba, tetapi rasa dan aromanya masih luar biasa. Oleh kerana ketebalannya, sup ini boleh dijadikan hidangan pertama untuk makan tengah hari atau mengatur makan malam ringan dengannya.

Permainan adalah daging yang dibezakan oleh ketangguhan dan rasa tertentu. Tetapi di shulum, daging itik liar direbus dengan baik dan ternyata sangat lembut. Kami mengesyorkan mencuba shulum itik liar di rumah.

Betapa hebatnya shulum itik liar. Ia boleh dimasak dengan api di alam semula jadi selepas perburuan. Tetapi anda tidak perlu menjadi pemburu yang gemar untuk menikmati hidangan yang hebat ini.

Resipi ini akan membantu anda menyediakan hidangan perkhemahan yang lazat di kawasan bandar. Shulum adalah sup yang dimasak dalam sup daging lembu dengan penambahan sayur-sayuran, rempah dan ramuan.

Sekarang anda boleh menemui pelbagai resipi untuk Shulum, ia sudah menjadi multinasional, ia disiapkan oleh hampir semua orang. Lebih kerap ia masih dimasak di rumah, bagaimana melakukannya, baca resipi kami.

Aroma shulum yang baru diseduh akan cepat tersebar di seluruh rumah. Resipi Oriental selalu sangat memuaskan, cerah dan beraroma. Lebih baik memilih hidangan khas untuk menyediakan hidangan seperti kuali.

Sup sedap dan kaya selalu ada di menu makan tengah hari. Untuk perubahan, cubalah shulum, sup oriental yang terkenal. Ia dimasak dalam sup daging lembu dengan banyak sayur-sayuran dan herba.

Shulum yang dipertaruhkan adalah hidangan kegemaran orang nomad dan pemburu. Dalam keadaan lapang, sup dimasak di atas api di dalam kuali. Sekarang hidangan ini boleh menjadi pilihan yang baik untuk berkelah di alam semula jadi.

Shulum adalah hidangan orang nomad. Mereka memasak sup di atas api, memotong semua bahan menjadi kepingan besar. Berkat api yang telah lama menyala, hidangan itu menjadi kaya dan sangat wangi. Walau bagaimanapun, tidak perlu membuat api, shulum dapat dimasak dengan mudah di rumah di atas dapur.

Masakan Timur telah memberi kami banyak resipi yang lazat. Contohnya, hidangan perkhemahan seperti shulum boleh dimasak di rumah. Ini akan menghasilkan sup pekat dan berperisa untuk makan tengah hari atau rebusan untuk makan malam.

Shulum klasik dimasak di atas api di dalam kuali. Ini adalah sup pekat dan kaya yang dapat dengan mudah memuaskan rasa lapar dan memberi kekuatan. Sup boleh disediakan di luar rumah dengan kuali dengan sekumpulan besar rakan.

Terdapat banyak pendapat mengenai asal-usul sup Shulum. Ramai yang menganggapnya sebagai hidangan Cossack, ada yang yakin bahawa sup ini termasuk dalam masakan Uzbekistan. Tetapi semua orang bersetuju bahawa ini adalah hidangan pemburu dan dimasak secara tradisional di atas api. Walau bagaimanapun, di rumah di dapur ternyata tidak lebih buruk. Kami akan memasak shulum dengan anak domba dan adalah wajar dagingnya berada di tulang. Sup itu ternyata kaya dan aromatik.

Terdapat banyak resipi untuk shulum. Berbagai jenis daging dimasukkan ke dalam sup sedap ini, pelbagai sayur dan rempah digabungkan. Daging segera direbus dalam kuah atau digoreng sebelum dimasak. Semua nuansa ini mempengaruhi rasa dan penampilan terakhir sup - ada siapa dan bagaimana mereka menyukainya. Menurut resipi ini, kami menggoreng daging babi terlebih dahulu, dan juga menggoreng sayur-sayuran. Kemudian kami satukan semuanya dan masak hingga masak sepenuhnya.

Shulum babi ternyata sangat memuaskan. Sup ini malah boleh dijadikan pengganti makanan keluarga yang terdiri daripada pelbagai bahagian. Separuh lelaki lelaki akan sangat menghargainya, kerana ia mengandungi banyak daging, sayur-sayuran dan rempah-rempah. Dalam resipi ini, kami mencadangkan untuk membuat penggorengan dari sayur-sayuran - ini akan memberikan rasa tambahan pada shulum dan memberikan warna keemasan. Semasa menghidangkan, jangan lupa tentang ramuan segar - mereka bukan sahaja menghias, tetapi juga melengkapkan komposisi hidangan yang sihat.

Shulum boleh dianggap sebagai sejenis shurpa. Sup ini popular di kalangan penduduk Kaukasus dan di kalangan orang Ukraine. Ia mudah disediakan, berkhasiat dan sihat. Sepinggan shulum akan sesuai dengan menu musim sejuk - sup yang kaya akan memanaskan dan tepu dengan baik. Mengenai komponen daging shulum, anda boleh mengambil daging kambing, dan daging lembu, dan daging babi, dan juga ayam. Waktu memasak akan berbeza bergantung pada jenis daging, tetapi hasilnya selalu sedap dengan pilihan apa pun. Menurut resipi ini, kami memasak shulum babi.

Proses pembuatan shulum klasik sangat mudah: kami memasak daging dengan rempah, kemudian menambah sayur-sayuran dan herba. Anda perlu memilih daging yang berkualiti tinggi, kerana rasa dan jenis hidangan bergantung kepadanya. Rempah yang popular untuk Shulum adalah daun salam dan lada hitam. Namun, tidak ada yang melarang menambah rempah lain, berdasarkan pilihan mereka sendiri.

Untuk memasak shulum di atas api, anda memerlukan kuali berdinding tebal yang besar. Bagus jika ada penutupnya - dengan cara ini anda dapat memendekkan masa memasak di peringkat rebusan. Lebih baik mengupas dan memotong sayur-sayuran dan daging terlebih dahulu, sehingga ketika memasukkan bahan-bahan ke dalam kuali, Anda tidak akan terganggu oleh tindakan luar. Supnya ternyata sangat pekat, kaya dan aromatik.

Shulum adalah sup yang kaya dengan daging dan sayur-sayuran. Hidangan ini, dari segi nilai pemakanan dan rasa kenyang, dapat menggantikan keseluruhan makan malam. Kami mencadangkan membuat shulum berasaskan daging babi, dan agar aroma sup jadi sangat kaya, bersama dengan daging segar, kami juga menambah tulang rusuk babi salai.

Caucasian shulum disediakan berdasarkan daging domba dan merangkumi banyak sayur-sayuran dan herba. Ngomong-ngomong, anda boleh memasak sup kaya ini bukan hanya di rumah di atas dapur, tetapi juga di dalam kuali di atas api. Keseluruhan proses akan memakan masa lebih kurang dua jam. Penting agar daging benar-benar lembut dan lembut, sehingga pecah menjadi serat. Dalam keadaan ini, ia benar-benar menepis kaldu dengan rasa gemuk dan menjadi sangat lentur - mudah untuk membaginya menjadi beberapa bahagian dan mengunyah dengan selesa.

Terdapat legenda bahawa shulum itu diciptakan oleh pemburu Kaukasia, yang lupa cerek dengan kambing di dalam air di atas api malam itu. Jadi dalam keadaan ladang sederhana, dengan penambahan kecil yang dibuat kemudian, sup kaya ini muncul. Saya mesti mengatakan bahawa ternyata sangat memuaskan, kerana ia disediakan dari sejumlah besar daging. Anak domba digunakan secara tradisional. Pada akhir memasak, tomato ditambahkan - mereka menambah rasa masam yang lembut, yang mengimbangkan kaldu daging berlemak dengan baik.