kediaman
➠ Timun untuk musim sejuk
➠ Timun kalengan untuk musim sejuk
➠ Timun acar untuk musim sejuk

Timun acar untuk musim sejuk

2281

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 10.5 kkal

Bahagian 3 l.

Masa memasak 3 hari

Protein * 0.5 gr.

Lemak * 0.1 g

Karbohidrat * 2 gr.

Kandungan

Menurut resipi yang dicadangkan, anda boleh memasak timun acar renyah yang kuat untuk musim sejuk, tanpanya vinaigrette, acar, atau Olivier tidak akan terasa. Kami memanaskan timun dengan cara yang sejuk, kemudian rebus air garam dan isi kembali timun dengannya. Gulung balang timun, yang menghalang timun dari penapaian lebih lanjut dan membuatnya terasa seperti tong.

Bahan-bahan

Proses memasak

Pra-rendam timun selama 2-3 jam dalam air sejuk, kemudian bilas dan potong hujungnya. Bilas juga herba di bawah air yang mengalir. Kupas daun bawang.

Basuh balang untuk penyediaan dengan baik. Anda tidak perlu mensterilkannya. Masukkan rempah yang telah disediakan di setiap balang.

Kemudian masukkan timun yang sudah siap ke dalam balang dengan padat dan cantik. Balang 3 liter boleh memuat hingga 30 timun kecil. Letakkan dill di atas timun.

Dalam mangkuk yang berasingan, sediakan air garam timun dari air tulen dan garam dalam jumlah yang dikira. Kacau air garam sehingga garam larut sepenuhnya, dan tuangkan ke atas timun di dalam balang.

Kemudian tutup balang secara longgar dengan penutup bersih dan biarkan selama 3 hari pada suhu rumah.

Selepas masa ini, tuangkan air garam dari kaleng ke dalam kuali.

Basuh timun di bawah air yang mengalir tanpa mengeluarkannya dari balang untuk membersihkan bunga putih. Isipadu timun selama ini menjadi lebih kecil, jadi isi balang sepenuhnya, mengambil acar dari balang lain. Mengisi balang dengan ketat dengan timun adalah penting untuk penyimpanan jangka panjang.

Rebus air garam dalam periuk, keluarkan busa dari permukaan dan isi semula timun dengannya. Tuang dengan air garam panas boleh diulang, terutama ketika timun besar.

Gulung balang timun dalam air garam panas dengan penutup logam rebus, putar terbalik dan balut dalam selimut hangat. Pindahkan timun yang disejukkan ke lokasi penyimpanan, tetapi ia disimpan dengan baik di apartmen.

Makan untuk kesihatan dan persediaan yang baik!