kediaman
➠ Timun untuk musim sejuk
➠ Memetik timun tanpa pensterilan untuk musim sejuk
➠ Timun untuk musim sejuk tanpa cuka dengan air sejuk

Timun untuk musim sejuk tanpa cuka dengan air sejuk

6868

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 10.5 kkal

Bahagian 2 p.

Masa memasak 60 minit

Protein * 0.5 gr.

Lemak * 0.1 g

Karbohidrat * 2 gr.

Timun untuk musim sejuk tanpa cuka dengan air sejuk

Kandungan

Timun acar untuk musim sejuk tanpa pengawet yang merepotkan dan tidak perlu, walaupun sudah biasa bagi kita, dapat disediakan dengan mengisinya dengan air garam dari air sejuk, garam, menambahkan daun dan sayur-sayuran lain. Timun renyah, mempunyai warna hijau yang indah, dan disimpan dengan sempurna hingga musim bunga.

Bahan-bahan

Timun 1 kg Bawang putih 6 baji Cili 1 PC. Garam 100 g Air 900 ml. Campurkan lada 2 sudu kecil Dill rasa Daun lobak rasa Daun anggur rasa

Proses memasak

Basuh sayur-sayuran dan herba, kupas bawang. Jangan memotong hujung timun.

Tuangkan air yang ditapis sejuk ke dalam mangkuk. Tuangkan garam kasar ke dalamnya, gaul hingga garam benar-benar larut dalam air.

Letakkan daun anggur, daun lobak merah, payung dill di bahagian bawah balang yang telah dibasuh. Hantar lada cili ke sana. Masukkan cengkih bawang putih ke dalam balang, tambahkan campuran lada. Letakkan timun dengan ketat di dalam balang.

Tuangkan acar sejuk ke dalam balang timun. Acar hendaklah menutup timun sepenuhnya.

Celupkan penutup nilon ke dalam air mendidih selama beberapa minit, angkat dan biarkan air mengalir.

Biarkan penutup sejuk sedikit dan tutup balang. Masukkan balang timun segera ke ruangan bawah tanah.

Selepas 4 hari, proses penapaian akan bermula. Air garam akan menjadi keruh, maka longkang akan menetap. Timun bertahan musim sejuk dengan baik dan tahan sehingga musim bunga.

Selamat menjamu selera!