Timun dengan aspirin dan asid sitrik untuk musim sejuk
0
7137
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
143 kkal
Bahagian
4 l.
Masa memasak
50 minit
Protein *
0.8 gr.
Lemak *
0.1 g
Karbohidrat *
35.3 g
Bagi mereka yang tidak menggunakan asid asetik untuk memelihara timun, saya ingin mengesyorkan resipi untuk timun dengan aspirin dan asid sitrik untuk musim sejuk. Timun yang disediakan mengikut resipi ini ternyata sangat menyelerakan dan sesuai dengan mana-mana hidangan panas sebagai makanan ringan.
Bahan-bahan
Proses memasak
Sediakan bahan yang diperlukan. Kira jumlah gula pasir, garam, kacang allspice dan lada hitam yang diperlukan, juga cengkih dan bawang putih. Sediakan daun blackcurrant, payung dill, dan daun ceri. Basuh balang di mana anda akan memetik timun di dalam air suam dengan baking soda, dan kemudian disterilkan dalam ketuhar gelombang mikro, di dalam ketuhar atau di tempat mandi air.
Letakkan daun kismis hitam, ceri dan payung dill yang telah dibasuh di bahagian bawah balang steril. Kupas bawang, bilas dengan air sejuk dan masukkan ke dalam balang. Basuh dan keringkan timun kecil dengan baik, kemudian potong hujungnya dan letakkan dengan ketat di dalam balang yang sudah siap dalam kedudukan tegak. Pilih timun kecil yang sesuai di dalam balang yang telah anda sediakan.
Sediakan air garam. Tuangkan jumlah air sejuk yang diperlukan ke dalam periuk kecil dengan bahagian bawah tebal, masukkan garam dan gula pasir, gaul rata. Masukkan periuk bersama isi dengan api sederhana dan didihkan. Rebus perapan selama beberapa minit, kemudian angkat dari api dan tuangkan ke atas balang timun. Tuangkan air mendidih ke atas penutup atau rebus, dan skru dengan baik pada balang panas.
Dengan lembut, agar tidak membakar diri, putar balang timun terbalik, dan kemudian bungkus dengan selimut hangat atau tutup dengan tuala terry. Biarkan dalam posisi ini sehingga sejuk sepenuhnya selama kira-kira 12 jam. Setelah balang sejuk sepenuhnya, balikkan dan pindahkan ke tempat yang sejuk dan gelap untuk penyimpanan jangka panjang.
Selamat menjamu selera!