kediaman
➠ Makanan ringan
➠ Makanan ringan
➠ Timun dengan bawang dan lada panas untuk musim sejuk

Timun dengan bawang dan lada panas untuk musim sejuk

3621

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 95.3 kkal

Bahagian 3 l.

Masa memasak 4 h

Protein * 0.8 gr.

Lemak * 2.4 gr.

Karbohidrat * 25.9 g

Timun dengan bawang dan lada panas untuk musim sejuk

Kandungan

Timun dan bawang sesuai satu sama lain, jadi jahitan berdasarkannya ternyata sangat enak. Sangat mudah untuk menyediakan makanan pembuka dari potongan timun dan bawang, tetapi anda perlu ingat bahawa anda perlu menyimpannya dengan garam selama beberapa waktu. Ini dilakukan supaya sayur-sayuran membiarkan jusnya keluar, sehingga lebih mudah dimasukkan ke dalam balang dan tidak akan menetap.

Bahan-bahan

Timun 1 kg Bawang 0.5KG Garam 20 gr. Gula pasir 15 gr. Lada merah tanah 2 sudu kecil Cuka sari epal 6% 30 ml. Cili rasa Jelingan rasa Minyak bunga matahari 50 - 65 ml.

Proses memasak

Rendam timun selama 1.5-2 jam dalam air sejuk, kemudian basuh dengan baik dan potong hujungnya.

Potong timun menjadi kepingan nipis atau gunakan parutan khas untuk menjadikan kepingannya sama.

Keluarkan sekam dari bawang, potong separuh cincin.

Masukkan bawang dan timun dalam satu bekas, taburkannya dengan garam dan gula, kacau, tutup mangkuk dengan pinggan rata dan letakkan berat di atasnya. Biarkan sayur-sayuran selama 2-3 jam untuk mereka jus.

Pra-sterilkan balang dan penutup, biarkan kering. Tuangkan 2 sudu minyak bunga matahari ke bahagian bawah balang, kemudian masukkan sayur-sayuran yang sudah diselesaikan di dalam balang, taburkannya dengan lada hitam. Masukkan sebilangan lada cili panas ke dalam balang, jika mahu.

Tuangkan satu sudu cuka sari apel ke dalam balang.

Tuangkan jus dari sayur ke dalam periuk, didihkan, masak selama 2 minit, kemudian tuangkan ke atas balang timun dan bawang. Sekiranya terdapat kekurangan jus, gunakan air mendidih.

Tutup balang dengan penutup dan sterilkan dalam periuk dalam air mendidih selama 12-15 minit. Kemudian tutup penutup dengan rapat dan putar kaleng terbalik, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan sehingga sejuk. Simpan jahitan di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!