Timun dalam jus tomato tanpa cuka
0
4940
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
9.9 kkal
Bahagian
1.5 l.
Masa memasak
190 minit
Protein *
0.1 g
Lemak *
gr.
Karbohidrat *
2.4 gr.
Tidak lama dahulu, saya menemui resipi yang tidak biasa dan menarik untuk timun dalam jus tomato tanpa cuka, tetapi dengan ramuan wangi yang memberikan selera rasa yang tidak dapat dilupakan. Timunnya rangup dan enak sehingga sukar dihentikan.
Bahan-bahan
Proses memasak
Pilih timun yang bersaiz kecil hingga sederhana. Basuh dengan bersih dalam air mengalir yang sejuk, kemudian letakkan di dalam bekas yang dalam dan tutup dengan air sejuk. Biarkan merendam lebih kurang 2 jam. Basuh dan sterilkan balang dengan cara yang sesuai untuk anda - di dalam ketuhar gelombang mikro, di dalam ketuhar atau di tempat mandi air. Rebus penutup atau tuangkan dengan air mendidih.
Masukkan payung dill, daun lobak merah, bawang putih yang dikupas, bawang yang dipotong menjadi cincin dan kacang polong di bahagian bawah balang steril. Kemudian isi balang dengan timun, letakkan sesekat mungkin, dan isi dengan air mendidih yang telah disiapkan, biarkan selama 10 minit, kemudian toskan air ke dalam periuk, didihkan dan isi balang selama 10 minit lagi.
Siapkan pengasam. Tuangkan jumlah jus tomato yang diperlukan ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Kemudian masukkan jumlah gula pasir, kayu manis, garam dan daun salam yang diperlukan. Masukkan periuk di atas api sederhana dan didihkan, kemudian kecilkan api dan rebus perapan selama beberapa minit.
Tiriskan balang dan kemudian perlahan-lahan isi dengan perapan panas. Sediakan periuk dalam, tutup bahagian bawah dengan tuala teh. Dengan menggunakan alat khas, perlahan-lahan masukkan tin panas ke dalam kuali. Tuangkan air suam ke penyangkut balang. Masukkan periuk dengan balang di atas api dan didihkan, dan sterilkan balang timun selama 20 minit.
Kemudian dengan teliti keluarkan tin panas dari kuali dengan alat khas. Gulung balang timun panas dengan perah. Pusing perlahan-lahan. Tutup dengan selimut atau tuala hangat. Biarkan dalam bentuk ini sehingga ia sejuk sepenuhnya selama sehari. Kemudian pindahkan mereka ke tempat yang sejuk dan gelap untuk penyimpanan jangka panjang.
Nikmati timun wangi!