kediaman
➠ Makanan ringan
➠ Makanan ringan
➠ Lempeng susu masam dengan epal

Lempeng susu masam dengan epal

668

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 210.3 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 30 minit.

Protein * 3.7 gr.

Lemak * 8.4 gr.

Karbohidrat * 45.7 g

Kandungan

Lempeng kemerah-merahan yang subur akan mengumpulkan semua ahli rumah di meja. Semasa menggoreng, aroma hangat dari adunan buatan sendiri muncul, yang tidak mungkin membuat orang acuh tak acuh. Rasa penkek adalah pengisian epal. Kami mencadangkan agar tidak meletakkannya di tengah produk, tetapi hanya memasukkan potongan buah ke dalam adunan. Pancake berair dan tidak bergula - epal yang menyegarkan sesuai dengan adunan manis. Sebaiknya makan penkek segera setelah digoreng, semasa panas dan lembut. Setelah sejuk, doh mengeras dan tidak lagi sejuk.

Bahan-bahan

Susu masam 1 sudu besar Tepung Gandum 1.5 sudu besar Garam 1 secubit Serbuk penaik 0.5 sudu kecil Gula pasir 3 sudu besar Epal 1 PC. Minyak sayuran untuk menggoreng Krim masam rasa Gula serbuk rasa

Proses memasak

Masukkan susu masam ke dalam mangkuk, tambahkan garam, gula pasir dan soda dalam jumlah yang ditentukan. Campurkan semuanya bersama dengan pukul dengan tangan atau dengan pengadun pada kelajuan sederhana.

Ayak tepung dan masukkan bahagian ke jisim susu. Menguli doh dengan pengadun, mencapai keseragaman yang lengkap.

Adunan siap mestilah cukup pekat. Sekiranya anda menggunakan sudu di atasnya, jejak harus tetap ada. Mungkin, tepung diperlukan sedikit lebih banyak daripada yang ditunjukkan - kami fokus untuk mencapai konsistensi yang dijelaskan.

Basuh epal, keringkan dan potong kulitnya. Potong buah menjadi seperempat dan potong biji benih. Potong pulpa menjadi kepingan kecil. Ngomong-ngomong, epal lebih sesuai untuk mereka yang masam. Kontras rasa yang sangat menyenangkan dibuat dengan latar belakang adunan manis. Tuangkan epal cincang ke dalam adunan yang telah disediakan dan campurkan semuanya bersama sudu.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dalam jumlah yang menutupi bahagian bawah dengan lapisan nipis. Kami memanaskan minyak hingga panas. Masukkan adunan epal dengan satu sudu besar dalam minyak panas, membuat penkek bulat. Kami menyebarkan produk dari jarak satu sama lain, kerana saiznya sedikit besar, dan kemudian lebih mudah untuk membalikkannya. Kami menggoreng pancake di satu sisi selama satu setengah hingga dua minit pada suhu rata-rata dapur.

Gunakan spatula untuk membalikkan pancake ke sisi lain dan terus menggoreng selama satu setengah hingga dua minit, sehingga kerak emas terbentuk dari bawah. Jangan membuat suhu dapur terlalu tinggi, kerana adunan lembap tidak akan mempunyai masa untuk memanggang.

Keluarkan pancake yang sudah siap dari kuali dan pindahkan ke tuala kertas sehingga menyerap lebihan minyak dari permukaan setelah digoreng. Masukkan bahagian penkek seterusnya ke dalam kuali dan goreng dengan cara yang sama. Letakkan pancake kering dalam slaid di atas pinggan hidangan dan hidangkan segera semasa mereka panas.