Pancake dengan susu tanpa telur dan tanpa ragi
0
1907
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
209.9 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
30 minit.
Protein *
6.3 gr.
Lemak *
7.6 gr.
Karbohidrat *
55.6 g
Selalunya berlaku bahawa pada masa memasak, telur tidak terdapat di dapur. Bagaimana jika, misalnya, anda perlu memasak sarapan pagi, tetapi tidak ada ramuan penting seperti itu? Pengalaman menunjukkan bahawa walaupun tanpa telur, anda boleh menguli doh yang berjaya, yang akan memberikan penkek yang sama sekali tidak kalah dengan versi "telur" tradisional. Ragi tidak diperlukan untuk keliangan dan rasa lapang, soda akan mencukupi.
Bahan-bahan
Proses memasak
Pastikan untuk menyaring tepung - ini akan memberikan udara tambahan, yang juga akan masuk ke dalam adunan. Memandangkan fakta bahawa tidak ada telur dalam pancake, anda perlu menggunakan semua kaedah untuk membuat doh menjadi lebih kering. Masukkan tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk. Campurkan susu ke dalam bekas yang berasingan dengan gula pasir dan sedikit garam. Kami memadamkan soda dengan cuka. Tuangkan susu ke dalam tepung dalam aliran nipis, sambil mengaduk bulatan dan menguli doh. Akhir sekali, masukkan busa soda dan cuka, campurkan semuanya sehingga sebati.
Konsistensi doh yang sudah siap mestilah agak pekat dan pada masa yang sama lapang: doh jatuh dari sudu dalam gumpalan ringan. Sekiranya perlu, anda boleh menambah tepung yang diayak untuk mencapai konsistensi yang ditentukan. Biarkan adunan siap selama sepuluh minit pada suhu bilik sebelum menggoreng. Dalam masa yang singkat ini, soda akan bertindak balas dengan asid, dan bau khasnya tidak akan dirasakan di dalam pancake.
Dalam kuali, panaskan minyak sayuran dalam jumlah yang menutupi bahagian bawah dengan lapisan satu sentimeter. Celupkan bahagian adunan ke dalam minyak panas dengan sudu, membentuk penkek. Ukuran bahagian tidak boleh besar, jika tidak, doh tidak akan masak dengan baik. Goreng dengan penutup terbuka pada suhu dapur rata-rata selama dua hingga tiga minit di setiap sisi. Doh berwarna coklat pekat, ketika menggorengnya bertambah besar.
Selamat menjamu selera!