Lempeng krim masam tanpa soda

Serbuk penaik memberikan penkek yang dipanggang dengan kefir. Terima kasih kepadanya, penaik lapang dan tanpa berat. Kami mencadangkan untuk mempelbagaikan dunia penkek dengan bantuan poppy: ia menggigit gigi dengan senang hati dan menambah kegembiraan.

Dengan senang hati saya ingin berkongsi resipi lempeng sederhana dan sangat lazat dengan telur dan bawang hijau. Sekiranya anda menggemari pai dengan makanan yang enak, lempeng ini pasti sesuai dengan citarasa anda. Lempeng ini boleh diambil bersama anda dalam perjalanan, berkelah atau sebagai makanan ringan untuk bekerja.

Setiap suri rumah menyediakan penkek dengan cara kegemarannya sendiri. Saya ingin berkongsi resipi yang sangat lazat untuk lempeng lembut yang dimasak dalam susu curdled dengan yis. Pancake adalah pilihan terbaik untuk sarapan keluarga yang enak. Goreng diperoleh dengan rasa neutral dan anda boleh menambahkan sos dan isi kegemaran anda sendiri.

Sarapan pagi yang enak dan asli jauh lebih mudah daripada yang anda bayangkan. Buat sosis dan penkek keju yang menyerupai pizza kecil. Haiwan peliharaan akan menghargainya!

Resipi penkek yang sangat mudah menggunakan krim masam dan pisang. Lebih baik mengambil krim masam lebih gemuk - rasa makanan yang dipanggang akan lebih lembut. Dan pisang mestilah lembut, idealnya terlalu banyak. Mereka manis, lembut dan sebati ke dalam adunan. Lebih senang menggunakan pengadun untuk menguli doh.Anda perlu menggoreng penkek dengan api kecil, kerana pisang cenderung membakar doh.

Sekiranya anda tidak toleran terhadap gluten atau hanya ingin mencuba penkek biasa dengan bahan yang tidak dikenali, cuba gunakan tepung beras untuk adunan. Ini tidak akan memberikan serbuk yang lembut dan longgar khas untuk penkek gandum - produknya akan lebih rata. Tetapi rasa penkek seperti itu sangat halus dan menyenangkan.

Seluruh keluarga suka penkek - anda boleh makan crumpet kemerah-merahan dengan apa sahaja dan mengubah suasana makan setiap masa. Pancake sangat baik selepas digoreng - panas, lembut, gebu. Dalam bentuk yang disejukkan, daya tarikan mereka agak hilang, tetapi mudah untuk memulihkannya jika anda memanaskan produk dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam kuali dengan penambahan sedikit air. Kami menyediakan lempeng ragi ini dalam susu menggunakan ragi mentah.

Sekiranya anda suka penkek yang gebu dan tinggi dengan serbuk spongy dan kerak emas nipis, maka resipi ini sesuai untuk anda. Kami menguli doh menggunakan kaedah span menggunakan susu dan ragi segar. Ia juga mengandungi telur. Doh naik dengan baik, ternyata berliang dan "hidup". Semasa menggoreng, produk juga "tumbuh" dengan baik, mereka berubah dengan indah dan, sudah ada di dalam penggorengan, menjelaskan bahawa ini bukan sekadar penkek, tetapi juga makanan istimewa buatan sendiri yang hangat. Dan aroma di dapur hanya ajaib.

Kaedah membuat penkek ragi ini menarik kerana, pertama sekali, doh diuli tanpa telur. Kami hanya menggunakan susu sebagai asas cecair. Kami mengesyorkan mengambil ragi segar - resipi ini tidak pernah gagal dengan mereka. Kedua, kita menguli doh agak pekat: terasa lebih tebal daripada lempeng tradisional. Setelah dibuktikan, bentuk crumpets dari adunan dan gorengkannya ke dalam minyak hingga memerah coklat muda. Kuahnya lapang, berliang dan tinggi.

Sekiranya anda kehabisan telur di rumah, atau anda berpuasa, ini bukan alasan untuk melepaskan pancake buatan sendiri. Anda boleh memasaknya tanpa telur, dan ia akan menjadi subur dan lapang - tidak lebih buruk daripada mentega. Kacau adunan kefir dengan ragi kering, biarkan hingga sebati dan goreng dalam jumlah minyak sayuran yang mencukupi. Kami akan menyajikan donat panas dengan krim masam, jem, madu - yang buatan sendiri pasti menyukainya!

Kami menawarkan resipi untuk penkek ragi sederhana. Keanehan mereka ialah kita akan menguli doh berdasarkan kefir. Dan adunan ragi pada kefir selalu menjadi sedikit lebih lembut daripada susu - ini adalah nilai tambah yang besar untuk penkek. Mari juga tambah epal. Agar pulpa yang cukup lembab tidak menimbang adunan, potong menjadi kiub, dan bukan tiga pada parutan.

Siapa di antara kita yang belum memasak penkek di rumah? Makanan yang dipanggang ini sangat ringkas dan tidak kritis sehingga kanak-kanak dapat menguasai prosesnya dengan mudah. Namun, ada beberapa perkara yang perlu diingat jika anda ingin membuat pancake yang benar-benar lembut yang tidak akan mengendap dan mempunyai liang besar di bahagian dalam. Pertama, kita mengambil krim masam dari lemak 20% ke atas. Sekiranya produk rendah lemak, maka ada risiko mendapatkan pancake rata, dan bukan crumpet tinggi. Kedua, kita mencapai konsistensi doh yang betul - mestilah cukup tebal, tidak mengalir. Ketiga, kami menggunakan serbuk penaik - ia akan memberikan keliangan dan kelembapan pada doh.

Lempeng ragi mengembalikan kenangan masa kecil, bukan? Keropok longgar seperti kerak emas dan serbuk yang agak ketat sering disajikan di tadika dan sekolah. Walaupun anda tidak mempunyai persatuan seperti itu, kami mengesyorkan agar anda memasak penkek seperti itu dan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan makanan ringan yang tulus. Iringan yang ideal - krim masam, jem, madu.

Susu masam sangat sesuai untuk penkek. Rasa masamnya sama sekali tidak dirasakan dalam produk siap. Dan komposisi yang diubah memberikan kemegahan dan kerenyahan lempeng. Dalam resipi ini, kami menggunakan susu masam untuk doh. Sebaiknya gunakan pancake dengan segera, panas dan sejuk: remahnya lembut dan rapuh, dan keraknya sedikit garing di tepinya. Semasa sejuk, lempeng mengeras dan hilang selera.

Doh penkek boleh diuli pada hampir semua produk susu atau fermentasi. Dalam kes ini, kita menggunakan susu biasa. Untuk kemegahan, pertama, pukul adunan dengan baik - untuk ini adalah senang menggunakan pengadun. Kedua, masukkan serbuk penaik. Doh akan tepu dengan gelembung udara dan menghasilkan pancake yang gebu. Proses penyediaan adunan akan memakan masa tidak lebih dari sepuluh hingga lima belas minit.

Lempeng buatan sendiri selalu menimbulkan suasana istimewa di dapur. Dan jika anda menyajikannya untuk sarapan, maka suasana yang baik sepanjang hari dijamin. Penting bahawa makanan seperti itu bukan sahaja menarik, tetapi juga cukup memuaskan.Ia juga mudah bagi setiap orang untuk memilih pancake yang berbeza: krim masam, jem, madu, susu pekat, dan lain-lain. Kesan sarapan pagi pelbagai komponen dibuat, dan nyonya rumah hanya perlu mencampurkan adunan dan menggoreng dengan cepat lempeng.

Sekiranya tidak terdapat banyak keju kotej, maka daripada kek curd biasa, anda boleh membuat penkek keju kotej. Ia ternyata lebih lembut dan lebih lembut daripada kek keju. Kami juga mencadangkan penambahan epal ke dalam adunan curd - parut pada parut kasar atau cincang halus. Buah akan mencairkan adunan likat dengan kepingan renyah - sangat berguna. Lempeng semacam itu dengan madu sangat enak, dan yang terbaik adalah menghidangkannya panas.