Pancake dengan krim masam tanpa telur

Setiap suri rumah menyediakan penkek dengan cara kegemarannya sendiri. Saya ingin berkongsi resipi yang sangat lazat untuk lempeng lembut yang dimasak dalam susu curdled dengan yis. Pancake adalah pilihan terbaik untuk sarapan keluarga yang enak. Goreng diperoleh dengan rasa neutral dan anda boleh menambahkan sos dan isi kegemaran anda sendiri.

Seluruh keluarga suka penkek - anda boleh makan crumpet kemerah-merahan dengan apa sahaja dan mengubah suasana makan setiap masa. Pancake sangat baik selepas digoreng - panas, lembut, gebu. Dalam bentuk yang disejukkan, daya tarikan mereka agak hilang, tetapi mudah untuk memulihkannya jika anda memanaskan produk dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam kuali dengan penambahan sedikit air. Kami menyediakan lempeng ragi ini dalam susu menggunakan ragi mentah.

Kaedah membuat penkek ragi ini menarik kerana, pertama sekali, doh diuli tanpa telur. Kami hanya menggunakan susu sebagai asas cecair. Kami mengesyorkan mengambil ragi segar - resipi ini tidak pernah gagal dengan mereka. Kedua, kita menguli doh agak pekat: terasa lebih tebal daripada lempeng tradisional. Setelah dibuktikan, bentuk crumpets dari adunan dan gorengkannya ke dalam minyak hingga memerah coklat muda. Kuahnya lapang, berliang dan tinggi.

Sekiranya anda kehabisan telur di rumah, atau anda berpuasa, ini bukan alasan untuk melepaskan pancake buatan sendiri. Anda boleh memasaknya tanpa telur, dan ia akan menjadi subur dan lapang - tidak lebih buruk daripada mentega. Kacau adunan kefir dengan ragi kering, biarkan hingga sebati dan goreng dalam jumlah minyak sayuran yang mencukupi. Kami akan menyajikan donat panas dengan krim masam, jem, madu - yang buatan sendiri pasti menyukainya!

Sekiranya krim masam telah bertakung di dalam peti sejuk, kami mengesyorkan membuat penkek dari dalamnya. Perlu diperhatikan bahawa krim masam akan sesuai walaupun bukan kesegaran pertama dan menjadi terlalu masam. Anda tidak memerlukan telur untuk ujian. Lempeng ternyata sangat lembut, dalam serbuk lembap, yang benar-benar mencair di mulut. Mereka agak mengingatkan penkek, kerana mereka tetap rata semasa menggoreng dan tingginya sedikit. Semasa menggoreng, kami mengesyorkan menggunakan penggorengan non-lekat dan menggunakan minyak sayuran minimum.

Susu masam sangat sesuai untuk penkek. Rasa masamnya sama sekali tidak dirasakan dalam produk siap. Dan komposisi yang diubah memberikan kemegahan dan kerenyahan lempeng. Dalam resipi ini, kami menggunakan susu masam untuk doh. Sebaiknya gunakan pancake dengan segera, panas dan sejuk: remahnya lembut dan rapuh, dan keraknya sedikit garing di tepinya. Semasa sejuk, lempeng mengeras dan hilang selera.

Anda sering dapat mencari resipi untuk hidangan lazat, penyediaannya memerlukan minimum ramuan, dan hasilnya akan sangat menggembirakan. Lempeng ini begitu. Sebilangan besar doh hanya memerlukan susu masam dan tepung. Aditif selebihnya menambah rasa, aroma dan melonggarkan tekstur adunan: garam, gula, soda, vanillin. Apabila panas, pancake seperti itu lembut dan rapuh, dengan kerak renyah. Mereka sesuai dengan krim masam, jem, madu. Apabila disejukkan, produknya mengeras dan tidak lagi enak. Oleh itu, kami mengesyorkan menyediakan bahagian sedemikian sehingga anda dapat makan semuanya sekaligus.

Lempeng kemerahan yang subur akan mengumpulkan semua ahli rumah di meja. Semasa menggoreng, aroma hangat dari adunan buatan sendiri muncul, yang tidak mungkin membuat orang tidak peduli. Rasa penkek adalah pengisian epal. Kami mencadangkan agar tidak meletakkannya di tengah produk, tetapi hanya memasukkan potongan buah ke dalam adunan. Pancake berair dan tidak bergula - epal yang menyegarkan sesuai dengan adunan manis. Sebaiknya makan penkek segera setelah digoreng, semasa panas dan lembut. Setelah sejuk, doh mengeras dan tidak lagi sejuk.