Pes tomato pedas untuk musim sejuk
0
617
Dapur
Eropah Timur
Kandungan kalori
132.8 kkal
Bahagian
0.7 l.
Masa memasak
40 minit
Protein *
3.1 gr.
Lemak *
5.7 g
Karbohidrat *
35.9 g
Pes tomato biasa akan bermain dengan cara yang sama sekali berbeza jika anda membumbui dengan lada panas, bawang putih dan mustard. Beri juniper yang dihancurkan juga akan menambahkan aroma istimewa. Produk tomato ini boleh dijadikan sos, dan tidak hanya digunakan untuk memasak. Agar konsistensi pasta menjadi halus dan seragam, anda perlu menggosoknya melalui ayak - memakan masa, tetapi hasilnya sangat berbaloi.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami mencuci tomato dari pencemaran permukaan. Kami membuat sayatan salibiform pada masing-masing dengan pisau tajam. Kami memasukkan tomato ke dalam mangkuk yang dalam dan menuangkan air mendidih ke atasnya - airnya harus menutupi tomato sepenuhnya. Kami memanaskan sayur-sayuran selama lima minit, selepas itu kami mengalirkan air. Kami mengeluarkan kulit bahagian atas dari setiap tomato - setelah terdedah kepada air mendidih, kulitnya mudah keluar.
Potong tomato yang dikupas menjadi kepingan kecil dan letakkan di dalam periuk. Kupas bawang, basuh, keringkan dan potong kecil. Tuangkan bawang ke dalam bekas untuk tomato. Masukkan setengah gelas air ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur. Didihkan sayur dan didihkan selama lima belas hingga dua puluh minit, sehingga setiap gigitan lembut.
Kupas bawang, bilas dan keringkan. Kami menyebarkan cengkih melalui penekan dan menambah pasta. Kami menghancurkan beri juniper dengan bahagian rata pisau pisau dan juga menuangkan ke dalam jisim tomato. Kemudian masukkan gula pasir, garam secukup rasa, lada tanah panas, mustard dan campurkan semuanya sehingga sebati. Didihkan pes tomato, didihkan selama sepuluh minit untuk menguapkan sedikit kelembapan. Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, tuangkan cuka, campurkan, masak selama satu minit dan angkat dari dapur.
Bekas untuk mengemas pasta tomato dicuci terlebih dahulu dengan larutan soda dan disterilkan dengan cara biasa. Kami melakukan perkara yang sama dengan penutup. Masukkan pes panas ke dalam bekas kering yang telah disediakan dan segera ketatkannya dengan penutup steril kering. Balikkan jahitan terbalik dan bungkus dengan selimut untuk pensterilan pasif tambahan. Setelah sejuk, anda boleh meletakkan pes di tempat yang sejuk dan gelap untuk disimpan.
Selamat menjamu selera!