kediaman
➠ Hidangan Terung
➠ Terung untuk musim sejuk
➠ Pembuka terung pedas untuk musim sejuk

Pembuka terung pedas untuk musim sejuk

3917

Dapur Kaukasia

Kandungan kalori 38.6 kkal

Bahagian 8 l.

Masa memasak 90 minit

Protein * 1.1 gr.

Lemak * 6.7 g

Karbohidrat * 4.3 gr.

Kandungan

Bagi pencinta hidangan pedas, saya cadangkan menyediakan pembuka selera terung pedas untuk musim sejuk. Makanan ringan yang enak akan menjadi persediaan kegemaran anda. Pembuka selera sejuk yang harum akan menghiasi meja anda dan memberikan sentuhan yang cerah ke pinggan anda.

Bahan-bahan

Lada loceng 8 keping. Terung 3 Kg Bawang putih 5 keping. Cili 10 keping. Garam 2 sudu besar Minyak sayuran 500 ml Cuka meja 9% 500 ml Air 4 p.

Proses memasak

Basuh terung masak dan cantik sehingga bersih.

Keringkan terung dan potong kepingan tidak lebih dari satu sentimeter. Tuangkan jumlah air minum yang diperlukan ke dalam periuk dalam, masukkan api sederhana dan didihkan. Tuangkan cuka dan garam secukup rasa. Didihkan lagi dan masukkan terung yang telah siap. Kurangkan panas dan reneh selama lebih kurang 20 minit.

Setelah waktunya berlalu, tiriskan terung melalui ayakan atau saringan, biarkan sebentar untuk membiarkan gelas cair yang berlebihan dan sejuk sepenuhnya.

Basuh paprika dan lada panas sehingga bersih. Keluarkan biji dan inti daripadanya. Kupas bawang dan bilas.

Perahkan bahan-bahan yang disediakan melalui penggiling daging, anda juga boleh menggunakan pemproses makanan atau pengisar. Tuangkan jumlah minyak sayuran yang diperlukan ke dalam jisim pedas yang dihancurkan dan tambahkan garam. Gaul hingga sebati.

Sediakan balang, basuh dan sterilkannya di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro, atau tab mandi air. Tuangkan air mendidih ke atas penutup atau reneh dalam periuk selama kira-kira 10 minit. Celupkan kepingan terung ke dalam jisim yang telah disediakan.

Isi balang steril sepenuhnya dengan terung dengan pengisian pedas.

Letakkan kaleng yang diisi dalam periuk lebar, tutup bahagian bawahnya dengan tuala dapur. Tuangkan air suam ke penyangkut balang.

Tutup dengan penutup steril, letakkan di atas api sederhana dan didihkan, kemudian kecilkan api dan sterilkan tapas terung selama 25-30 minit.

Angkat balang makanan ringan terung dengan perlahan, pasangkan dengan penutup steril, atau gulungnya dengan mesin jahitan. Putar balang terung terbalik. Biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya, dibalut dengan selimut hangat. Kemudian, balikkan balang makanan ringan yang sejuk dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Selamat menjamu selera!