Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Sup
  3. ➠ Makanan pertama
  4. ➠ Sup kharcho kambing pedas

Sup kharcho kambing pedas

0
1020
Dapur Orang Georgia
Kandungan kalori 31.4 kkal
Bahagian 12 pelabuhan.
Masa memasak 150 minit
Protein * 1.9 gr.
Lemak * 3.1 gr.
Karbohidrat * 5.3 gr.
* setiap 100 gr. produk
Sup kharcho kambing pedas
Kandungan

Bagi pencinta hidangan pedas, saya mengesyorkan sepenuh hati menyediakan sup kharcho domba pedas yang sangat lazat dan beraroma. Hidangan panas ini akan menarik minat semua orang yang menggemari ramuan dan rempah aromatik. Buat sup seperti ini dan anda akan terkejut.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 13
Segera sediakan semua rempah yang diperlukan yang akan anda gunakan untuk membuat kharcho pedas.
langkah 2 daripada 13
Basuh anak domba pada tulang sehingga bersih, masukkan ke dalam periuk dalam dengan bahagian bawah tebal. Isi dengan air sejuk. Masukkan periuk di atas api sederhana dan didihkan.
langkah 3 daripada 13
Gunakan sudu berlubang atau ayak halus untuk mengeluarkan buih dari semasa ke semasa.
langkah 4 daripada 13
Kupas bawang. Potong sebiji bawang tidak sepenuhnya, masukkan cengkih. Kupas wortel dengan pengupas sayur, potong menjadi 4 bahagian. Kemudian masukkan sayur ke daging.
langkah 5 daripada 13
Bilas tangkai saderi, pasli dan akar ketumbar, tambahkan ke dalam kuahnya, tambahkan juga kayu manis dan daun salam ke daging, kurangkan api, dan masak kambing hingga masak selama kira-kira 1-1.5 jam.
langkah 6 daripada 13
Apabila anak domba selesai, buang sayur-sayuran dan perasa dengan berhati-hati - mereka tidak lagi berguna. Gunakan sudu berlubang untuk meletakkan anak domba dengan teliti ke dalam mangkuk yang berasingan. Bilas beras bulat yang diperlukan dengan bersih beberapa kali, dan kemudian masukkan kuahnya, didihkan, kemudian kurangkan api dan masak selama 20-25 minit.
langkah 7 daripada 13
Potong bawang yang telah dikupas menjadi kiub kecil. Panaskan kuali dengan api kecil, tambahkan sedikit minyak sayuran, masukkan bawang cincang dan goreng hingga lembut, kacau sekali-sekala. Sejukkan domba sedikit dan asingkan daging dari tulang.
langkah 8 daripada 13
Kemudian potong dengan kepingan bersaiz sederhana dan masukkan bawang tumis.
langkah 9 daripada 13
Kemudian masukkan tomato ke dalam jus anda sendiri.
langkah 10 daripada 13
Tuangkan dalam beberapa sendok kaldu dan tambahkan rempah kegemaran anda. Saya menambah pasli dan kemangi kering, cabai kering, marjoram, biji ketumbar, biji dill, ketumbar tanah. Gaul sebati.
langkah 11 daripada 13
Kemudian tambahkan jumlah tkemali yang diperlukan. Garam. Kupas bawang putih, bilas dengan air, dan kemudian potong dengan pisau tajam atau masukkan penekan ke dalam kuali dengan isinya. Gaul hingga sebati.
langkah 12 daripada 13
Pindahkan perlahan-lahan daging kambing panggang ke dalam periuk bersama nasi. Kacau kharcho hingga sebati. Didihkan.
langkah 13 daripada 13
Kemudian matikan api dan biarkan pinggan meresap selama 15 minit di bawah penutup. Bilas sayur dengan air sejuk, lepaskan kelembapan berlebihan dan potong dengan pisau tajam. Sebaiknya gunakan ketumbar atau pasli. Hidangkan sup kharcho domba aromatik pedas di atas meja dalam bahagian, hiaskan dengan ramuan cincang.

Selamat menjamu selera!

 

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *